被传为燕窝精品的血燕，这两天成为众矢之的：原来，市面上不少血燕竟是对普通白燕进行双氧水漂白后，再用金丝燕的粪便发酵而成；更有甚者，许多血燕被查出含有致癌物质亚硝酸盐。标榜能滋阴补血的血燕，拨开表象，竟是可能致命的“毒燕”，这令本就脆弱的食品保健品市场再遭重创。
从味千拉面勾兑猪骨汤，到阿明食品回炉再售……长期以来，食品问题大多集中在普通食品领域。此番问题血燕被曝光，却令人大跌眼镜：向来雍容体面的高档保健品也会出问题，打破了消费者心中“一分价钱一分货”的传统认知。笔者以为，相较普通食品压缩成本图利而言，高档保健品以假乱真、牟取暴利的做法性质更为恶劣。消费者本想冲着昂贵定价，求个质量放心，这种信任感却被商家利用，成了开展不法行为的捷径；而更让人担心的是，被夸大的功效不复存在。相反，对消费者身体产生的危害迄今仍无从追究。
血燕成“毒燕”，这或许并非高档保健品市场的个例。高价而功效未知的保健品市场，到底还有多少潜在的秘密？还有多少有待沥干的价格水分？相关部门有责任给消费者一个明明白白的答案。
笔者以为，培养健康的保健品市场，质量安全是最起码的底线。在这底线之上，权威部门应协助科学评定保健品功效。以血燕为例，燕子的“口水”究竟有多少营养价值，是否能给出实验室依据，权威部门发了声音，商家自然难以夸大功效；其次，物价部门针对保健品的定价应有合理指导，在严格监管商家之时，也可起到疏导消费人群盲目求贵的作用。
最为重要的是，针对已出现安全问题的保健品，相关消费者该如何维护自己的利益，后续工作更应及时跟进并完善。像此次血燕事件，随便拉几个外籍山寨专家来“辟谣”，或者索性把问题血燕一藏了之，并不能解开消费者心中的谜团，更不能就此将大事化小、小事化了。顾泳
