问题血燕、燕窝市场混乱，已经引起了国家工商总局重视，全国范围的专项检查已经开始。但是导报记者走访厦门燕窝市场后发现，部分专卖店、药店依然在卖血燕。更有业者爆料，市场的一些血燕是过期的燕窝回收后熏制而成，也就是大家常说的“毒血燕”。
记者暗访
血燕店里看不到 却可“调货现炖”
日前，国家工商总局食品流通监管司通过官网发出通知，部署全国工商开展流通环节的燕窝市场专项执法检查。
全面检查即将来临，昨日导报记者以消费者身份走访厦门燕窝市场后发现，尽管部分店家已经将血燕下架，但仍然有相当一部分的燕窝专卖店和药店将血燕摆在显眼位置，高昂的价格足以“镇店”。
在明发商业广场的一家燕窝专卖店，血燕已经不见踪影，店员解释道：“因为现在血燕有争议，我们所有门店的血燕都被要求送回公司进行处理。”
但是，在禾祥西路一家燕窝专卖店，各式各样的血燕礼盒仍旧摆放在橱窗内供顾客挑选，售价从600元至2000元不等。店员还称是 “来自东南亚的新品，效果非常好”，当被问及“问题血燕”时，该店员表示“还没接到公司通知”。
不但如此，很多燕窝店还玩起了“明藏暗售”的招数。导报记者来到位于文园路、瑞景等的燕窝店内，并没有看到血燕产品在厅堂售卖，正当导报记者要离开时，店员连忙透露说 “需要的话可以从库房调货”，还可以“现炖”，并补充说“货很紧张”。此外，散装血燕也还可见于少部分药店。
“要趁现在赶紧清货，不然查处的时候就怕被全扣了。”一位业内人士一针见血地指出。
业内爆料
厦门无真血燕 假血燕是熏红的
尽管“毒血燕”事件仍未平息，真假血燕的判断标准也悬而未决，厦门一位从事燕窝进口及销售贸易的业者王总却爆料称，厦门市场上没有真正的血燕。
王总告诉导报记者，真正的血燕是在悬崖峭壁上吸收岩石铁元素后，经过氧化后变红，所以“真血燕的红色是逐渐渗透的一小块，绝不会是市面上这种整盏通红的样子”，而且数量稀少，价格昂贵，王总表示自己还未在厦门市场上见过真血燕。
“血燕比较稀少，最多只能占到燕窝的5%，而且大部分在原产地就被消费掉了。”韦先生是马来西亚人，燕窝是家族事业，三年多前开始在厦门打理燕窝进口生意，他也证实了王总的说法。
对于假血燕，王总称自己也曾吃过不少亏，后来他发现，假血燕有的甚至就是过期加料燕窝熏制的。他透露说，加胶加水后的燕窝都有保质期，一般是3-6个月，过期以后就会发黑发黄，“过期燕窝随后会被回收，放在地窖内，再利用鸟粪等物质熏制成红色，就成了‘毒血燕’”。
这样的“毒血燕”，不但没有任何营养价值，还会由于熏制时添加的亚硝酸盐超标，而造成人体伤害。
工商部门
陆续开始排查 全市燕窝市场
昨日，导报记者也联系了厦门市工商局市场处，他们表示，一旦收到总局文件，就会按照要求加大排查力度，如果发现问题燕窝，一律下架退市，依法查处。
不过，市工商12315、同安区局已开始行动起来。昨日，同安工商在同安城西共查处了3家药房，共查扣了260g血燕，现场封存了1400g白燕，这些燕窝无法提供检验检疫证明、进货来源等手续。
工商表示，查扣的这批血燕有待送检，接下去，厦门工商将会陆续开始对全市的燕窝市场进行排查。
记者 香卉辉 张顺和 吴晓平 实习生 王馨葳
