最近，浙江省工商局对一批亚硝酸盐严重超标的“问题血燕”公开曝光，此举引起了人们对燕窝及燕窝市场的高度关注。大连市场是否有售争议颇多的血燕？大连燕窝市场在最近一两年迅速膨胀同时，又有着哪些不为人知的内幕？昨日，记者就此进行了调查采访。
探访 大连市场血燕突然失踪？
昨日上午，记者先后走访了中山区多家大药房，作为重要滋补品，各药房都将燕窝摆放在醒目位置。“官燕（白色燕窝）是我们主打产品，价格有两种，分别是每克56元和66元。”青泥洼桥附近一家药房有关人员介绍，以前，北方市场与南方市场相比，对燕窝的接受程度低，但最近一两年，包括大连在内的北方市场逐渐开始接受并热衷燕窝，其销售量也随之增长。
那么，除了官燕之外，是否有卖血燕呢？面对记者询问，各家大药房纷纷表示，现在其店内没有血燕，言词间均显得十分谨慎。“事实上，部分大药房的血燕产品不久前才刚刚撤柜，但他们对外保持统一口径：从未经营血燕或很久前已经不经营了。”一位业内人士透露，目前，在大连药房渠道，血燕似乎一夜之间失踪了。
记者随后来到国内最大的知名燕窝连锁机构“燕之屋”大连高尔基路店，该店负责人表示，今年6月份，“燕之屋”通知大连4家门店全部下架血燕产品。“当时，我们店有一些未售的血燕全都退回总公司了。”
曾经被宣传为滋补极品的血燕在大连市场上似乎一夜蒸发，那么，情况真的如此吗？“在血燕被质疑以及这次被工商部门公开曝光之前，血燕售价最高可达每克200元，是普通官燕和黄燕（黄色燕窝）售价的2～3倍。由于现在正处在风口浪尖上，加之部分商家自身对手中血燕的品质也不托底，于是纷纷下架，避免撞上枪口。”一位业内人士称，现在，在一些渠道中，老客户依然能够订购到所谓的血燕。
调查 急剧膨胀的市场和复杂的渠道
血燕到底是不是燕子吐血造窝而成？对此，大连多家燕窝经销商的解释也各不相同，但相同的是，他们如今均不愿与血燕扯上联系，并都在试图淡化血燕的“神奇程度”。
“所谓血燕就是燕子筑窝在岩石上，岩石的铁元素渗入，在燕窝上形成红色，其营养价值与白燕等差不多，可能只多含了一点矿物质。”一家大药房销售人员说。但是，与这种解释不太相符的是，该药房曾经出售血燕的价格是每克近200元，而白燕每克仅七八十元，相差悬殊的价格与“两者营养价值差不多”的说法并不相符。
“所谓血燕、白燕和黄燕，其实是燕子所吃食物不同，因此吐出来唾液的颜色也不同，最终导致燕窝的颜色不同。事实上，燕窝主要的营养成分是胶原蛋白，从其含量上看，各色燕窝相差无几。”另外一家大药房店长表示。
“最近一两年，大连燕窝市场急剧膨胀，粗略估计，目前市场规模或将达上千万元。”大连一位燕窝经销商表示，大连燕窝市场的销售渠道和进货渠道都比较复杂，价格和品质也相差很多，可谓乱象频现。
“目前看，燕窝在大连的销售渠道有药房、高端商超、专卖店以及电子商务等；而从货源看，有正规渠道进口，有外地总部发货，也有导游或留学生等从东南亚产地直接携带来连的。”业内人士告诉记者，不同进货渠道和销售渠道，燕窝的价格相差很大，比如，携带入境的白燕在网店上销售，每克仅16元～21元，是药房和专卖店售价的1/4～1/3。不过，来自非正规渠道的燕窝，鉴别其品质时也就更加困难了。
