日前，浙江市场上被检出高含量亚硝酸盐的“问题血燕”。昨天，国家工商总局部署全国开展对流通环节燕窝市场的专项检查，发现不符合食品安全标准的燕窝，一律责令经营者停止销售，下架退市，依法查处。记者从北京一些专卖店、药店得知，被浙江曝光的“燕之屋”北京多家门店不再销售血燕。（2011年08月17日新京报）
笔者注意到这次检查两个重点：一是，亚硝酸盐具有毒性，一定条件下会转化为致癌物质，长期食用含有过量亚硝酸盐的食品将会增加患癌风险，严重危害消费者健康。二是，工商总局要求，对燕窝市场加大巡查、检查和排查力度，市场检查中发现重大问题，要及时向当地政府、食安办和上级工商部门报告。
第一点说的是燕窝这个滋补神品，竟然成了祸害精；第二点，如果制作加工者和经营者卖的是“问题血燕”，一经查处，制作者或者经营者将面临严厉处罚，所付出的代价可能够喝一壶的。
市场上不合格及有害、有毒食品那么多，为什么偏偏瞄准了燕窝这个一般平民吃不起的东东？这是让人很费脑子思考的。
在想，该不会查完了燕窝之后，下一步食品市场检查目标转向海参了吧？
燕窝质量有问题，该不该查，该查，该使劲查，查他个底朝天，查他个落花流水。但是，毕竟燕窝是少众保健食品，非同于大众一日三餐的大米馒头。所以，在查处燕窝的同时，或者之后，是否对“大米馒头”之类的老百姓一日三餐须臾不能离开的食品进行经常性的严查？
黄瓜带尖带花的是抹了避孕药的；卫生部禁止往面粉里添加增白剂，现在卖的馒头还是那样白；菜市场里的咸菜疙瘩吃起来像醋，摊主说是工业盐腌制的；满街炸油条的摊铺老板用的油是从黑乎乎的桶里倒出来的，是不是地沟油；肯德基、麦当劳、永和豆浆的豆浆是粉冲的；豆腐用了漂白剂……这些东西都是老百姓天天要吃的，为什么没有人检查？难道没有燕窝重要？
马来西亚霹雳州燕窝公会署理会长苏志雄在《厦门商报》上揭露燕窝陷阱：燕子吐血造窝，这是为谋求暴利捏造的谎言，市场上声称血燕产品100%是假的。
同仁堂客服人员表示，同仁堂所售血燕不存在亚硝酸盐超标的问题，产品也是真的。对方称，浙江工商局已通过抽检证明同仁堂血燕产品没问题，进口来自印尼、马来西亚等多个地方。这好像在给同仁堂在做广告：以后想拿血燕补身子的人可到同仁堂买啦。
据称，淘宝网上搜索不到相关血燕产品的信息。一淘宝店员说，血燕假的多，查的严，没人敢卖。
查得严，就没有人敢卖。查得严，假冒伪劣就不敢露头了，就绝迹了。“馒头”查的不严，所以，你卖他也卖。
(文/王寿臣)
