日前，浙江省工商局通报了近期该省血燕检查结果，发现抽检的约3万多盏血燕，亚硝酸盐含量严重超标，不合格率高达100%，其中包括多家广东公司的血燕产品，如广东的“鹰皇”牌血燕、广州的“正基”牌血燕。
此事爆出后，广州市工商局立即组织执法人员对全市800多家燕窝经营户进行紧急执法检查，对无合法进货来源和包装不符合要求的燕窝产品，一律要求下架。昨日，新快报记者走访广州市内多家燕窝专卖店，发现血燕已难觅踪影，一些店的血燕已全部下架送检。
商家下架送检 血燕市场难觅
在广州，燕窝是老广尤其是女士们的滋补佳品，其中不乏孕妇。在发生“亚硝酸盐血燕事件”之前，广州多间中高档酒楼均有燕窝炖品供应，价格在每位168元至数百元不等，而在多间燕窝专卖店也有血燕出售，根据红色的深浅程度，血燕每公斤的价格从3万元到8万元不等。尽管价格不菲，但是追捧者不绝。
新快报记者昨日巡城暗访发现，原本供应燕窝炖品的酒楼均称“无货”或“卖完”，而在天河城、正佳广场的某品牌燕窝连锁专卖店，店员坦承，因为浙江查出血燕含亚硝酸盐，所以该店的血燕已经全部下架，送回公司做检测，“具体什么时候有就不确定，你留个电话号码，有货就通知你吧。”
而万菱汇某燕窝专卖店店员则声称“没有卖过血燕”，并透露这个星期的燕窝整体销售额有所减少。
不符安全标准 停售或者销毁
16日，国家工商总局下发了《关于进一步加强流通环节燕窝市场专项检查的通知》。广东省工商局随即要求各地迅速开展市场集中检查，要集中时间和执法力量，加大燕窝市场巡查、检查和排查力度。对发现的不符合食品安全标准的燕窝，一律责令经营者停止销售，下架退市，依法查处，该销毁的坚决销毁。广州市工商局立即组织执法人员对全市800多家燕窝经营户进行紧急执法检查，重点检查经营者是否证照齐全、进货来源是否合法、产品包装是否符合法律法规和标准要求等内容。对于无合法进货来源和包装不符合要求的燕窝产品，一律要求下架停止销售。从检查的结果来看，大部分燕窝经营户是从正规渠道进货，产品包装符合要求。
市工商局表示，对发现的不符合食品安全标准的燕窝，一律责令经营者停止销售，下架退市，依法查处；对退市后的燕窝，该销毁的要坚决销毁，防止再次流入市场；坚持先证后照，加强食品燕窝市场主体准入管理，健全长效监管机制，严厉打击销售假冒伪劣燕窝的违法行为。
业内人士
血燕只是一个传说
新快报讯 据了解，血燕属于洞燕的一种，是金丝燕筑巢于山洞的岩壁上，普通白色的燕窝与岩壁接触后，岩壁内部的矿物质会慢慢渗透到燕窝内，再经过若干年的光合作用，其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则、晕染状的铁锈红色，人们就将此称为血燕。
“血燕只是一个传说，血燕的红是人造的。”浙江省工商局局长郑宇民接受媒体采访时称，浙江市场里的绝大部分血燕亚硝酸盐含量严重超标，超标的亚硝酸盐与人造血燕有必然联系。据了解，亚硝酸盐的中毒剂量一般在30毫克到1.5克，摄入3克就可能致死。
一位从事燕窝生意的老板承认，血燕多采用山洞的原理来做，先砌一个房间，拿山洞里的鸟粪放到房间里，盖在白燕上两个星期就会红了。“在雅加达，下面放草，上面放鸟粪，再在上面放燕窝，那边天气热，一个星期就红了。”
“这已经是多年的潜规则了，血燕要在特定的环境中，经过若干年才能形成，市面上哪来那么多的血燕呢？”一位从事燕窝销售多年的业内人士称，“不过对血燕并没有国家标准或行业标准，又如何判定是否合格呢？”
而马来西亚农业及农基工业副部长蔡智勇也曾在接受媒体采访时指出，市场上根本没有血燕窝，所谓血燕窝多数都是色素染制。
