上个礼拜鸡蛋每斤还四块七毛钱，今天就涨到每斤五块钱了。”昨天在大桥道菜市场的一个卖鸡蛋的摊位前，不少市民对于猛涨的鸡蛋价格议论纷纷。根据全国农副产品监测数据显示，8月13日的全国鸡蛋价格比7月1日上涨7.3%，为2008年以来最高价格水平，而本市鸡蛋零售价格也达到5元以上。
昨天，记者走访了本市多区的社区农贸市场了解到，目前，市场上鸡蛋的零售价格每斤普遍在5元左右。在王串场农贸市场中专门经营鸡蛋生意的摊主告诉记者，鸡蛋价格从6月中旬开始上涨，7月初时，每斤曾接近5元钱；自7月10日左右开始，鸡蛋价格有了小幅回落，最低时每斤售价达4.2元；但低价仅维持了十几天的时间，鸡蛋价格就再度走高，并且涨幅明显，一周前，鸡蛋的零售价格普遍在4.7元至4.9元；但目前其零售价格已经普遍突破5元了。
本市金钟批发市场的相关负责人介绍，“每年7月底至8月初，鸡蛋都会出现季节性涨价，但是涨幅均没有今年这么明显。”据了解，今年鸡蛋价格快速上涨的主要推手是饲料价格上涨，鸡饲料中60%的原料为玉米，而玉米从去年10月份以来价格一路高扬，从最初的每斤0.75元左右上涨到目前的每斤1.1元左右，涨幅近50%。与此同时，近期持续高温，使得蛋鸡的产蛋量不断下降。并且，随着饲料、人工等养殖成本上升，今年养殖户补栏积极性减弱。此外，中秋节即将来临，许多蛋糕、月饼厂大量收购，也是造成蛋价上升的主要因素。
借着鸡蛋价格上涨的“东风”，上游鸡肉的价格也在近日创出了新高。目前鸡肉的出厂价格在6元左右，较去年同期每斤约4元的出厂价提高了50%。而鸡肉出厂后经过多重流通环节，进入市场后，零售价格往往超过每斤7元。
蛋价10月末或小幅回落
从6月份开始走高的鸡蛋价格，在近期的走势又将如何呢？大桥道菜市场的鸡蛋摊主表示：“由于饲料、人工养殖成本的不断攀升，鸡蛋价格在近期很难出现明显的回落。”近期国内玉米价格持续坚挺，部分地区再度出现上涨，受供给水平制约，后期国内玉米价格或将继续趋强，所以短期内蛋价难以回落。但批发市场相关负责人也表示，近期附近养鸡场的补栏积极性不断提高，按照此趋势预计，蛋价或在10月末出现小幅回落。
