昨天，新发地市场鸡蛋的批发价每公斤9.05元，周环比上涨4.62%。市场人士分析，大批新鸡即将进入开产期，鸡蛋供应会较充足，预计中秋节前价格就可回落。
“每年这个时候，鸡蛋价格都会出现季节性上涨，相比之下今年的上涨幅度不算大。”新发地市场统计部负责人分析，本月鸡蛋价格上涨主要是蛋鸡受高温影响产蛋量下降、糕点厂准备中秋节月饼用蛋量增加造成的。
昨天，新发地市场鸡蛋批发价每公斤9.05元，周环比上涨4.62%，月环比上涨1.91%，年同比上涨10.37%。
“‘沙皮蛋’和小鸡蛋增多。”在新发地市场，一些商户反映目前上市的鸡蛋有“两多”，商户周先生拿起一个蛋皮不太光滑的鸡蛋说，“沙皮蛋”是该淘汰的老鸡生产的鸡蛋，因为现在鸡蛋价格比较高，所以养鸡场不愿意让它们“下岗”。
“小鸡蛋是新鸡产的，小鸡蛋上市量增多，意味着养鸡场的新生力量增多。”周先生算了一笔账，1斤鸡蛋的出厂价格相当于2.8斤玉米价格。目前，玉米价格每斤1.15元左右，2.8斤玉米的价格就是3.22元，也就是说鸡蛋的出厂价是每斤3.22元，1箱鸡蛋45斤约145元。实际上，7月份鸡蛋的实际出厂价达到了每箱185至195元，1斤鸡蛋多挣1元左右，所以养鸡场补栏积极性非常高，导致目前上市的小鸡蛋数量增加。
市场人士分析，北方地区养鸡场新鸡补栏数量充足，大批新鸡即将进入开产期，后期鸡蛋供应会较充足，价格即使出现上涨，也不会有去年那样大的幅度。预计，鸡蛋价格中秋节前就可能回落。
