干豆角烧排骨
主料：排骨300g、干豇豆30g、莴笋干30g。
配料：大蒜2瓣、姜1块。
调料：辣椒酱1大勺、酱油1大勺、桂皮1块、香叶2片、八角2个。
做法：
1、干菜提前用温水泡发，洗净、沥干水分待用；
2、锅中加水，大火烧开；
3、水开后放入排骨焯烫；
4、焯烫后的排骨洗去浮沫待用；
5、锅中水倒掉，重新烧干，放少许油，油热后放入姜片、蒜片爆香；
6、加入辣椒酱，小火炒匀；
7、放入排骨，翻炒均匀；
8、放入干菜，再次翻炒均匀；
9、加水没过菜，倒入酱油；
10、加入八角、桂皮和香叶，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖四十分钟左右，掀开锅盖，大火收汁即可。
