糖醋小排骨
原料:猪小排300g、蛋清适量、玉米淀粉适量、白芝麻少许、生抽1大勺、细砂糖1大勺、醋1大勺。
做法:
1、猪小排斩成小段,清水反复浸泡去除血水,放入碗中,加入生抽;
2、加入一大勺细砂糖;
3、加入一大勺醋;
4、放入少许淀粉;
5、再加入适量蛋清;
6、用手充分抓匀,腌制半小时左右;
7、料理盒中加少许水;
8、铺上蒸帘,水不要没过蒸帘;
9、将腌制好的小排放到蒸帘上;
10、盖上料理盒盖,放入微波炉,高火加热8分钟;
11、取出料理盒,将排骨逐个翻面,再次放入微波炉,高火加热6分钟;
12、取出排骨,撒少许白芝麻,趁热搅拌均匀即可。