教你做个家常菜：芹菜鱿鱼

（资料图）

    主料： 芹菜200克 鱿鱼(鲜)100克

    辅料： 辣椒(红、尖)30克
 
    调料： 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 盐3克 白砂糖3克 醋3克 胡椒粉1克

    烹饪方法：

    1.芹菜清洗干净后切段；红辣椒洗净、去籽后切丝待用。

    2.先将干鱿鱼洗净，泡入水中半小时后，顺纹切成5公分长的细条形。

    3.将锅烧热，放入20克油，油热后放入鱿鱼炒至卷曲，这时再放进芹菜段、红辣椒丝炒匀，用调味料（酱油5克、淀粉5克、盐3克、白糖3克、白糖3克、胡椒粉1克、白酒10克、水20克）调味即可。