(资料图)
主料:芹菜300克
辅料:豆腐干150克
调料:盐4克 味精3克 香油30克
烹饪方法:
1.将嫩芹菜去掉叶,洗净,粗的用刀破两半,再切成3厘米长的斜段。将豆腐干切成均匀的粗丝。
2.将芹菜段、豆腐干丝分别入沸水中焯透,捞出投凉,沥净水,装入盘内,加入精盐、味精、香油拌匀即成。