另据药理分析,莲芯含莲芯生物碱,通过释放组织胺使外周血管扩张而起降压作用。有人用莲心泡茶降压,但其味苦性寒,用量很少(约1克),凡体质差、肠胃虚弱及老年人均不宜使用;感冒发热,或急性胃肠炎之腹痛腹泻,或食滞所致嗳腐吐酸,大便熏臭稀烂,腹痛腹胀者也不要食用莲子。
莲子的食法有多种,常配淮山、杞子、桂圆肉,为肉类炖品配料,配沙参、玉竹、百合、淮山、生薏仁为煲汤料。广东人喜欢的“清补凉”煲汤料,就是由上述药物加莲子组成。“清补凉”归心、肺、脾、肾、胃、大肠经,既补益脏器,又能清热祛湿。