营养素科学配比才健康
对于现在流行的麻辣菜肴,詹瑞臣表示,麻辣的菜肴含辣椒素,促进脂肪燃烧。麻辣菜较刺激,但从营养学角度来讲有的人就不适合辛辣的食物,比如口腔溃疡、咽喉炎、肠道有疾病、胃消化功能低的,所以营养是针对不同人,有针对性地选择食物,健康食品是在这个基础之上,不能只要口味与感觉不要营养。