李师傅是一位养猪二十多年的个体户，他的养殖大棚在上海一个郊区。棚里的猪白花花一大片，足有300多头，有的在饮水嬉闹，有的则在憨憨大睡，它们并不关心自己的身价涨了多少。
据商务部网站6月28日公布的数据，上周全国肉类价格持续上涨，其中猪肉平均批发价格比前一周上涨4.5%。目前猪肉批发价已经逼近每公斤25元，比今年年初上涨了30%，也比去年同期大涨68%。
猪肉价格上涨，生猪养殖业的盈利是不是也跟着暴涨？为此，《第一财经日报》记者到实地考察生猪的养殖情况。
饲养成本大涨
“现在猪肉这么贵，养猪一定很赚钱吧？”对于记者的问题，李师傅踌躇了一下说：“这个不太好计算，其实我们的饲养成本也在上涨。”
李师傅表示，养一头猪大致包括购买小猪崽、买饲料、运输、喂养、出售等环节。据他介绍，购买仔猪的价格一年前是10元/斤，而现在涨到了23元/斤，一般仔猪的重量在50斤左右。按他的习惯，会把玉米、麦麸和豆粕等三种饲料拌在一起来喂猪。这三种饲料都在涨价，玉米饲料去年是1.06元/斤，现在到了1.3元/斤；拌饲料的麦麸从2010年的0.66元/斤，飙升到了1元/斤；豆粕以前是1.5元/斤，现在则涨到2.45元/斤。
除了饲料投入，每月还要支付提供这些饲料的运输商500到1000元不等的运输费用。如果再另外请人帮忙，现在要2000元/月。
李师傅说：“现在什么都在涨价，饲料的价格也涨得厉害，养猪的人也少，生猪出栏少了，猪肉价格能不涨吗？”养一头猪，从小猪养到能出栏的四五百斤大猪，养殖周期在七八个月左右。生猪养成以后，出售价格在9.8元/斤左右，相对于他们的养殖成本来说，利润并没有外界所想象的那么高。
例如，一头小猪崽买来的成本是1150元（按照50斤、23元每斤计算），饲料估计要花去800元到1000元左右。如果一头猪350斤，按目前的市价（9.8元/斤）出售，其总收入为3430元/头，利润有1280元。不过，这1280元，还不包括其饲料运输费、电费、场地租金费、水费等。
生猪价格明显上涨是在最近两三个月。李师傅说，上个月几乎是一天涨1毛，这几天稳定在了9.8元/斤。“饲料价格和运输价格都冲高，涨价在情理之中。只是我们也不清楚为什么近期会突然涨那么快。”
李师傅表示，自己所在的区域离城市非常远，一年养猪棚的土地租金并不是很贵，因此利润相对还算可以。
赚的是辛苦钱
每天早上五六点钟，李师傅两口子就开始忙碌了。一个人拿着水龙头冲洗十多个猪圈，另一个人则跟在后面撒猪粮喂食。300多头猪，仅是这道工序就要两个多小时。中午过后，下午三四点钟又要冲洗猪圈，再次喂食。中间还要准备饲料、整修猪圈设备等。
“我们还算比较好，这十多年来比较注重猪的营养，给它们吃的东西都是较健康的食物，猪生病的概率比较小。”李师傅说，一天十几个小时的劳作还是比较辛苦的，家里虽然放着一台老电视机，但基本上没时间看。
他反映，现在猪价上扬，与养猪人减少也有关。十多年前，他记得一起养猪的周围散户还有二三十家，其中有些人因实在不能忍受长期的辛苦或者因土地拆迁等，如今只剩他们一家。
“因为饲料价格可能会长期处于攀升状态，因而生猪售价还有可能继续上扬。”李师傅这样认为。
