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长春市猪肉销量下滑 “十一”猪肉价或将回落

时间:2011/7/1 9:13:06 来源:城市晚报

    长春市猪肉销量下滑

    城市晚报讯 昨日,记者从长春市价格监督检查局监测处了解到,虽然猪肉价格有所下降,但截至昨日,长春市场猪肉价格仍旧保持两个月以来的高位,15元/市斤。不过市场分析人士指出,在夏季大中院校放假以及储备猪肉即将投放等因素的影响下,猪肉降价苗头已现。

    部分饭店肉菜涨价

    “超市的猪后腿肉都卖到16元一斤了,农贸市场便宜点,但也在14元以上。”市民王小姐最近发现,进入5月之后一直上涨的猪肉价格又开始上涨,如今在农贸市场也已经卖到了14.5元/市斤。

    的确,按照长春市价格监督检查局监测处提供的信息,进入5月后,长春五大农贸市场猪肉的零售价格就一直呈现上涨趋势,在4月平均价格在9.8元/市斤的猪肉平均零售价格,以平均0.5元/周的价格上涨,截至6月中旬猪肉价格更是攀升至15.2元/市斤的历史最高价。

    受此影响,长春部分饭店菜牌也因此变化,以原价24元左右的锅包肉为例,如今已经上涨至28元/盘。而其他涉及猪肉的菜品也分别出现1元到2元左右的上涨。

    每头猪净利润达五六百元

    据长春市养猪业协会相关负责人宋先生介绍,近期,生猪收购价格一路攀升,4月还在6元左右,如今已经突破10元,而同期,省内玉米价格并没有多大变化。“基本上养一头猪净利润可达500元到600元。”

    “协会的说法或许有些低估,现在养猪的利润应该能达到800元每头,而往年这个数字应该在300元左右。”面对同一个问题,长春市价格监督检查局相关专业人士表示,这样的利润水平几乎是该产业习惯利润的2.6倍。

    宋先生介绍说,在补栏增加的带动下,长春仔猪价格已经从过去的12元—15元/市斤,上涨到30元/市斤。

    零售商销量开始下滑

    “我们也感觉肉价太高了。本来天热吃猪肉的人就少,再来个高价,弄得我们一天下来能卖一头猪就算不错了。”记者从通化路附近的农贸市场了解到,受高价猪肉的影响,零售商户的零售量已经开始下降。

    而让销售雪上加霜的是,猪肉的替代品在猪肉价格高涨的同时,价格却几乎没有多少变化。“目前牛肉还是16元/市斤左右,鸡蛋现在也卖3块7了。不吃猪肉,吃这些都可以。”在多种因素的影响下,市场内几个商户平均计算,近期猪肉销售量下降幅度达到40%左右。而按照价格监测部门提供的数据,销售量的降幅也已经达到了1/3。部分零售商户甚至打起了转行的主意。

    “十一”猪肉价或将回落

    记者从省商务厅市场运行处了解到,目前我省已经准备2.5万头生猪,准备在“十一”左右投放市场,平抑肉价。

    另外,长春已经进入猪肉销售的传统淡季,一周之后,长春猪肉市场主要销售渠道之一的大中专院校也将迎来暑假。“这些因素的出现只会有一个结果,就是猪肉销售量的进一步下降。”长春市价格监测系统的专业分析人员在接受记者采访时表示,虽然暂时还难以判断销售量的变化是否能够将猪肉价格下拉,但是一旦猪肉价格因此回落,那么如今惜售的情况将直接翻转为过山车式的变化。所以,提醒养殖户,近期补栏应慎重,成猪出栏要适时。


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