猪肉的疯狂涨势已经维持了2个多月了，这轮强势涨价着实让家庭主妇们有点为难，究竟这次涨价何时才是个头？记者昨日深入沈阳各大超市及农贸市场了解到，虽然目前猪肉价格很高，但价格相对稳定。业内人士预测，随着市场上猪肉供给量的增加，猪肉价格继续上涨的可能性不大。
猪肉价格小幅度回落
据沈阳市物价局信息网6月29日公布的数据显示，沈阳市猪腰盘每公斤31元、猪后脚每公斤30元、猪瘦肉每公斤32元、猪前槽每公斤29.5元，价格虽然与上周相比有小幅度下降，但价格依然维持在高位。记者查阅了近半年沈阳市场上猪肉的价格，发现今年1月、2月、3月猪肉的平均价格比较稳定，维持在每公斤22元左右。而自从4月底开始，猪肉价格开始飙涨。以猪瘦肉为例，4月31日的市场零售价格是每公斤24.5元；5月30日，价格涨到了每公斤29.5元；截至昨日，猪瘦肉的价格已经涨到了每公斤32元，两个月时间涨了近3成。
相对于猪肉的疯狂涨价，其他肉类的价格表现得相对稳定。目前沈阳市场上牛肉的零售价格是每公斤37元，羊肉价格每公斤40元，白条鸡的价格是每公斤13.25元，同今年1月末相比，牛肉每公斤涨了4元钱，羊肉和鸡肉的价格变化不大。
市民开始选替代品
记者来到沈阳一大型超市，超市门口醒目地挂着促销广告：“今日猪肉特价13.9元/斤，限购时间9：00~11：00”，虽然距优惠结束时间只剩下10分钟了，但排队买猪肉的人依旧不少。
记者发现，在排队过程中不少人在议论猪肉的价格，“虽然猪肉涨价了，但也不能不吃啊！”市民吴女士无奈地对记者说，吴女士之前几乎是天天买肉，而这几月则是隔几天买一回，听说这里肉卖得便宜，特意坐了半个小时车来这里买肉。
不过，也有一些市民对高肉价并不感冒，很多市民开始选择替代品。善于精打细算的张女士就适时地调整了自己的菜篮子，“现在一斤排骨都要20多块钱，也就够一家三口吃一顿的，而同样的价钱能买两条鱼了。”猪肉涨价后，张女士家餐桌上的鸡和鱼就多了起来。
猪肉副食品涨幅不大
记者通过调查走访发现，尽管目前市场上猪肉的价格很高，但猪肉相关副食品的价格相对还是比较平稳的，涨幅并不大。
记者来到沈阳一家哈尔滨红肠专卖店，这里的销售人员表示，现在店中的香肠价格比较稳定，目前没有收到总部的涨价通知。“猪肉涨价这两个月，我们一共调过两次价，最近一次是在6月初，而且提价的幅度并不大，每斤售价只提高了几毛钱。”
在太原街吴淞农贸大厅，记者采访了多年经营熟食摊位的业户王刚，王刚表示，尽管现在猪肉的价格很高，但他家卖的猪蹄、猪头肉的价格却不敢涨价。“自从猪肉涨价以来，咱家卖的酱猪蹄每斤只涨了1元钱，扣除各种成本、费用，最多只能保个本。”王刚无奈地对记者说。
谈到不敢涨价的原因，王刚解释说：“上我这买熟食的都是老客户，如果价格涨得太高，大家会以为多赚他们钱，那以后买的人就少了，所以我一直也不敢提价。”记者 王浅
