伴随着全国猪肉价格的走高，四川的猪肉价格已经达到了一个历史最高点。据四川省商务厅对四川省208家屠宰企业的监测显示，6月20日―26日，生猪收购价17.17元/公斤，环比增长5.44%；白条肉出厂均价22.02元/公斤，环比上涨5.9%。鲜猪肉批发价21.67元/公斤，环比上涨3.56%。农贸市场零售价格25.75元/公斤，环比上涨4.17%。其中：精瘦肉零售价27.72元/公斤，环比上涨3.89%；五花肉零售价23.76元/公斤，环比上涨4.45%。四川的猪肉市场价格已经刷新了2008年的历史高位，创下新高。与全国同期相比，四川省鲜猪肉批发价低于全国2.03元/公斤，农贸市场零售价低于全国0.92元/公斤，其中精瘦肉零售价低于全国1.8元/公斤。
夏季是猪肉消费淡季，近期猪肉价格却出现逆势上涨态势，有几大因素：一是生猪存栏减少。去年上半年生猪价格较低，大量中小养殖户退出市场，能繁母猪存栏量持续下降；二是生猪养殖成本高企。近期玉米等饲料价格高位运行使养殖成本上涨。5月玉米批发价格为2.12元/公斤，同比涨幅达10%；三是疾病预防成本和劳动力成本上涨，推动了生猪价格走高；四是运输成本增加。汽、柴油价格持续上涨导致运输费用大幅增加。据四川省商务厅预测，从后期来看，由于猪肉价格较高，居民消费意愿下降，过高的价格会抑制部分消费需求。与此同时，随着气温不断升高，猪肉消费会继续减少，有望缓解价格上涨压力。
