市场经济环境下，一方面，“猪周期”是个典型的“潮起又潮落”；另一方面，每每遇上通胀，食品价格的上涨为CPI的“重中之重”，而猪肉价格的上涨更是食品价格中的“重中之重”。在此，笔者建议，应对“猪周期”要讲两个“刚柔相济”。
刚柔相济，即刚强的与柔和的互相调剂；而应对“猪周期”，于猪肉价格“潮涨”与“潮落”的不同时机应有怎样不同的“刚柔相济”？
眼下，“猪肉批发价逼近每公斤25元，较去年同期涨68%”，面对如此“潮涨”，应有怎样的一种“刚柔相济”？所谓“柔”，正如商务部新闻发言人姚坚所说的，“目前主要还是要靠市场的力量来让生猪价格、生猪存栏数进一步提升”。因为资本的天性是逐利，这个时候，猪肉价格看涨，大量的资金会涌向生猪生产行业；有报道说，在国内生猪价格屡创新高之际，中国最大的粮油食品企业中粮集团6月23日对外宣称，将与日本三菱商事株式会社成立一家合资公司，从事肉鸡、生猪养殖及肉类加工等业务。双方共同出资100亿元人民币，中粮集团持有合资公司67%股份。这是国内迄今为止中粮在生猪养殖领域引进的最大合作。反观之，2008年初，当时我国的猪肉价格居高不下，国家将农户获得的能繁母猪补贴从50元/头提至100元/头；国家还建立了能繁母猪保险制度，保费由政府负担80%。这种刺激政策收效明显，我国猪肉产量从2007年的4287.8万吨，上升到2008年的4620万吨；2009年，这一数字飚升至4889万吨。――可见，当时政府出手的生猪生产“刺激政策”是“火上浇油”，而这一次姚坚所言的“冷静”确是一种“理性之柔”。不过，“柔”之同时，不能没有“刚”――这个时候，起码政府应该“二选一”，或适量抛售“国家储备肉”，或给予消费猪肉的弱势群体以“肉价补贴”。
必然，市场上养猪业的再一波“一哄而上”，不久，猪肉价格一定会下行，面对那时的“潮落”，政府该又有怎样的一种“刚柔相济”？猪肉价格一旦下来了，对弱势群体的“价格补贴”就应随之取消，这也是一种“理性之柔”；而“柔”之同时，应该有怎样的“理性之刚”呢？那个时候，就应该出台政策，特别是恢复能繁母猪保险制度，大部分保费由政府负担，同时给养猪大户们以一定的“成本补贴”，以确保生猪生产不致于“大起”之后“有大落”。
搞市场经济，往往离不开政府的“宏观调控”。而宏观上如何“调”，怎么“控”？你得遵循价值规律；换言之，“猪周期”有“潮起又潮落”，你得有办法“刚柔相济”而“削峰填谷”，这才有市场供需的“相对平稳”。（张轶水）
