“排骨卖到20元一斤，不如改买鸡或鸭。”昨日上午，在武昌广埠屯集市，一男顾客冲着肉摊直嚷嚷。当天下午，来自省物价局的监测数据显示，猪精瘦肉，猪腿夹肉和猪排骨，平均涨幅与去年相比，高达63%，创近4年来的新高。
原因：价格波动的三大推手
省畜牧兽医局介绍，全国猪肉价格与去年同期相比，上涨68%，我省略低于全国的平均水平。
此轮肉价波动原因有三：一是养殖和运输成本增加推高猪价。与去年同期相比，养殖成本由每头694元上升至981元，增加了41%。此外，燃油价格不断上涨使运输成本不断增加，猪肉价格增幅大于生猪出场价增幅12个百分点。
二是大跌后的修复性反弹对猪价上涨行情构成支撑。我省活猪价格去年4月中旬跌至2006年来的9.45元/公斤的最低点，养一头猪平均亏损86元，国家连续启动冻肉收储后，6月下旬猪价才有所回升。按生猪市场涨跌规律，大跌后必然产生修复性反弹对猪价上涨行情构成支撑。
三是“瘦肉精”事件及气象灾害影响猪价。由于河南双汇“瘦肉精”事件和气象灾害影响，导致一些省份短时间需求缺口增大，外省企业、商贩到我省调运生猪的情况增多。
展望：后期肉价或会回调
面对猪肉价格波动，武汉市畜牧部门认为，价格仍在可控范围之内。
目前，我省后备猪源充足。据湖北调查总队统计，5月底，65个规模饲养场（户）监测点能繁母猪存栏8.01万头、生猪存栏65.8万头，环比分别增长1.38%、5.90%。
据省畜牧兽医局预测：预计未来一段时间，猪价继续上涨的空间已经不大，或将高位徘徊。但与2008年不同的是，当年是因母猪存栏减少，而今年我省母猪和生猪的存栏量充足。
与此同时，我省采取的外引与内扶并举、着力打造千亿元生猪产业，后期上市量充足，价格或会自然回调。
