眼下气温不断升高，原本是猪肉的销售淡季，但猪肉价格不降反升。部分农贸市场精瘦肉已涨至20元/斤，直逼牛肉价格，再创近一年来新高。
“去骨猪腿肉16.5元/斤，精瘦肉18元/斤。”昨天，记者在秦淮区新桥农贸市场采访获悉，猪肉价格又涨了。5月中旬，记者在该农贸市场采访时，去骨猪腿肉为13元/斤，精瘦肉为15元/斤。
昨天，在苏果超市江宁岔路口店内，去骨猪腿肉为15元/斤，精瘦肉卖到19.5元/斤。江宁区东山第三农贸市场的猪肉价格卖得更贵，去骨猪腿肉20元/斤，而牛肉的价格也只有22元/斤。
去骨猪腿肉和精瘦肉的价格最能体现肉价变化，也是物价部门重点监测的项目。根据市物价局价格监测中心监测的数据，去年6月30日，去骨猪腿肉的市场均价只有9元/斤，精瘦肉的市场均价只有10元/斤。也就是说，去骨猪腿肉和精瘦肉的价格同比最高上涨了83%和100%。
国家统计局江苏调查总队的统计也显示，我省猪肉价格自去年7月份以来一直处于上升通道中，6月份再创近一年来新高。
物价部门相关人士分析，去年生猪养殖供应量大，猪肉由于严重过剩，导致价格比较低，不少生猪养殖户积极性下降，纷纷降低了养猪规模，有的甚至放弃了养殖生猪。今年，生猪养殖、供应量偏少，导致猪肉价格高位运行。此外，部分地区生猪疫情的冲击，玉米、豆粕、麦麸等饲料价格及人工成本不断上涨，也进一步推高了猪肉的价格。
