目前，白酒年份酒市场愈加骚动、更加不安。5月底6月初，在河南，我看到了标注为贵州某厂家出品的超市零售价为8.5元一瓶的10年陈酿酱香白酒；在安徽，我看到了大大小小酒厂生产的分别标称为3年、5年、6年、8年、9年、10年、12年、15年、16年、18年、20年、25年、26年，价格从几十元到几百元、直至几千元一瓶的年份酒。
8.5元一瓶的10年陈，好理解，要么在公然地制假贩假，要么是不正当竞争。但其他零售价几十元，几百元的年份酒就没有问题了吗？一路走来，就年份酒的问题我请教了不少厂商老总、营销高手、技术专家、协会领导。他们大都不约而同地持有两个共识：第一，年份酒市场实在是太乱了；第二，白酒年份酒乱象源于没有标准。没有标准，就是各有各的标准；各有各的标准，品质好坏就公说公有理婆说婆有理。既然大家都有各自的道理，那细细追究起来，年份酒反而没有真与假、对与错的问题了。
年份酒近十年的兴起，既有内因又有外因。一方面，民间有个普遍的认识，酒越陈越香、越陈越好，而这样的看法又与白酒的生产工艺与产品品质有着相当程度的一致性。一般来说，酿出的白酒存贮一段时间，酒体中的有害或不利成分也会相应减少，无论是作为基酒还是调味酒，质量会更好、价格也更贵。另一方面，国外的主流酒种如葡萄酒、白兰地、威士忌，主要是通过年份来证明质量等级的。如葡萄酒就标注酿酒葡萄采摘的年份，而不同地区不同年份的葡萄在很大程度上决定着葡萄酒的质量。又如白兰地的等级，在橡木桶中存贮2年半以上的可以标注VO、VS，存贮4年半以上的可以标注VSOP，存贮6年半以上的可以标注XO。再如，威士忌不同存贮年份的酒可混合，但混合之后只能按照最低酒龄来分级。举例说，一瓶芝华士12年，就是明白无误地告诉消费者，这是12年的。
反观白酒，年份酒标准迟迟不能出台。这已成为年份酒发展的最大阻碍。但是，没有标准，决不能成为年份酒混乱的理由！白酒企业，特别是龙头企业、名酒企业、区域强势企业，完全可以也是完全应该将自己的年份酒标准标注出来。原汁原味存贮或装瓶多少年的，标注多少年出来，这是一种标准；几款不同年份的酒调配的，把每款的年份、比例标注出来，或者以平均年份标注，或者以最大比例的年份标注，这是一种标准；以窖池年代来划分年份的明确标出来，这也是一种标准；通过精湛技术勾调出来，具有5年、10年年份酒体典型风格的，说个清楚明白也没什么不妥当。最关键是要让消费者看得清楚、买得明白、喝得踏实。
标准不在别处，就在生产商、销售商的心中；不是没有标准，而是整个行业或容忍、或放纵了年份酒的乱象。年份酒乱象不及时治理，终将酿成白酒行业的三聚氰胺。不要以为年份酒不会喝死人、不会喝出结石，不会喝出企业的破产和企业家的锒铛入狱，要知道，没有标准的年份酒与掺入牛奶的三聚氰胺在本质上是相同的——对消费者的不诚信！
我们希望，在目前各界奋发严打不安全食品的时候，白酒的有识之士、领袖企业居安思危、认清大势，去除浮躁后站在未来谋划现在，带头整治年份酒乱象，以诚实信用的卖酒方式在提升自己品牌形象的同时提升白酒行业的社会形象。如是，企业有幸，行业有幸，所有造酒卖酒、消费酒的人都有幸！
