一般成人体内总铁量约为2 - 4公克,其中超过65%是存于血红素中,但每天会因消化道细胞脱落和微量的血液流失,损失约1mg的铁质,若加上女性经期则缺少约2.5mg,因此,平均每天得吸收与损失量相当的铁质,才能维持营养平衡。尤其现在女性可能因为下列四点因素:
1. 食量较小、吃不多
2. 减肥
3. 吃素
4. 正值身体骨骼、肌肉的发育期
容易造成体内铁质流失地快,得不到适当的补充,长久下来容易气色不好,出现缺铁性贫血症状,产生疲倦乏力,甚至头晕目眩等情形,连带影响记忆力、专注力跟工作表现。