二、控制饮食：尤其是蛋白质及盐分。
◆适量摄取蛋白质：太多的蛋白质造成肾的负荷。刊登在《内科医学杂志》的一项研究指出，摄取较高蛋白质食物者，比适量摄取者高出3.5倍机率罹患肾衰竭。
美国食品协会（ADA）建议：每天蛋白质摄取量约为每公斤体重×0.8克，举例来说，50公斤体重的民众，换算下来，每天吃40克蛋白质就好。也就是约5份蛋白质，一份（7～8克）约等于一碗饭、四片吐司、一杯240cc牛奶或一份肉（半个巴掌大小）。
但这样的标准，外食族可要伤脑筋，因为单单一盒排骨或鸡腿便当的蛋白质量，往往等于一天应该摄取的量。台大医院营养师陈珮蓉提供外食族挑食原则：先挑主食，即五榖类（最好是杂粮面条或糙米饭），再选一盘青菜，一盘半荤素（半菜半肉），肉或鱼只能允许一道，若要喝汤，最好是蔬菜汤。
