买根黄瓜，就可凭小票查到其“出生地”，这样的蔬菜流通追溯体系在我市已启动建设，8月份一期工程建成后，将在批发市场、市区30家农贸市场、15家超市大卖场、50家连锁门店、部分团体消费单位等全面试运行。昨日记者走访先行一步的朝阳蔬菜批发市场了解到，加强场外交易的监管将成追溯体系顺利实施的关键。
批发市场八成为有效追溯
占据全城蔬菜交易量八成的朝阳蔬菜批发市场，这几天的成交量达1600吨左右，由于数量充足，整体菜价保持平稳。有关人士介绍说，市场早在前几年就开始实施电子交易，为此次建设蔬菜源头追溯体系奠定良好基础。
据了解，进入朝阳批发市场的农业基地、农业合作社组织、农产品经纪人和外地批发市场等会员单位已有7000多个，八成左右交易已可以有效追溯。按照追溯体系建设要求，批发市场开始着手建立“蔬菜准入备案中心”，对会员卡进行重新核审，更换场内120多台电子秤。对进入批发市场的蔬菜农产品经营户和运销户，实施备案登记管理，提供产地证明等有关资料，进行索证索票。对证照齐全、来源合法、产品合格的发放市场准入证。每次进场，通过刷卡采集所运送蔬菜的相关信息，并传递到与之交易的农贸市场业户等零售商，交易完毕零售商取卡回市场通过电子秤，连同蔬菜将“交易凭证”即小票给消费者，就可完成溯源。“今后，小到一根黄瓜，大到几吨蔬菜，都可以查到其‘户口’。”
溯源，从严把“安全关”开始
正在建设的蔬菜溯源体系，从严把“安全关”开始。
批发市场是流通环节的“源头”。朝阳蔬菜市场人士告知，目前进入市场的农产品有两类：具有产地证明和检测报告单的，实行入市抽检；无检测报告单的，则实施入市登记、现场检测，检测合格后方可入市销售。一旦发现问题，即刻与各区、街道取得联络，细查田头蔬菜情况。从今年起，批发市场检测中心从1个增至3个，每天检测批次从150个增至200个左右，检测力度大为增强。据介绍，今年春天从上海运来一批4吨多的青菜，检测显示农药残留超标，当即被全部强制销毁。该运销户也被市场列入黑名单，下次再进入批发市场交易时，一经登记系统就会发出警报，其所有蔬菜必须检测合格才能再卖。
同样，零售农贸市场开办单位也要对进场的上市蔬菜进行抽检，对于自产自销的农民需凭合格证明或经现场检验合格后方可进场销售。
场外交易将成监管重点
无论是批发市场，还是农贸市场，蔬菜进入市场，一切有据可查。但一些违规进行的场外交易，则安全隐患重重，将是追溯体系实施后监管的重点。
从朝阳蔬菜批发市场了解到，一些外地菜贩通过借用准入证，或者干脆低买高卖等途径牟取暴利，极大地扰乱了市场交易秩序。“场外交易，使溯源断了信息链，这样食品安全就无法得到保障！”有关人士指出，蔬菜源头追溯系统全面启动后，我市工商、城管、公安等部门将联手，对场外交易包括提篮小卖等进行整治，严厉打击销售无品质检验合格证蔬菜的行为。（记者姚小）
