吃的蔬菜肉类产自哪里、经由哪个批发市场批发、在哪里销售等都将变得有“迹”可循。记者从相关部门了解到，近日财政部、商务部联合下发通知，正式确定合肥市为全国第二批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市之一，这将进一步提升合肥市肉菜质量安全。
据介绍，肉类蔬菜流通追溯体系是由商务部和财政部在2010年10月启动的一项民生工程，主要是利用现代信息技术和手段，建立覆盖屠宰厂（场）、批发市场、菜市场、超市等所有流通环节的追溯子系统。
试点城市将实现与中央追溯管理平台和各流通节点追溯子系统的互联互通，合成完整流通追溯链条，实现肉菜产品的来源可追溯、去向可查证、责任可追究。
对于试点城市，中央将给予财政上的补助，试点城市肉类蔬菜流通追溯体系建设启动后，将按照统一的编码规则、传输格式、接口规范、追溯规程，建成城市追溯管理平台和流通节点追溯子系统并分别实现与中央追溯管理平台和各流通节点追溯子系统的联通。
试点城市还将建立全市肉类蔬菜流通追溯信息库，汇总各流通节点追溯子系统上报的追溯信息，按产地、流通节点、经营商户、追溯码等项目进行分级存储和检索，形成本市肉类蔬菜流通追溯信息链条。
统一的数据采集，不仅可以追溯到每一块肉、每一种菜的来源，在突发的食品问题来临时也能第一时间反应。通过追溯体系，相关部门可以第一时间明确应急事件产生的上下游环节，锁定源头、追踪流向，向相关经营主体及消费者发布警示信息，并利用智能化手段，支持有关部门依法开展问题产品下架、退市、召回等应急处置工作。
