记者今天从济南市商务局获悉，省城将建立冬季蔬菜储备体系，以保障居民冬季蔬菜供应，防范菜价大幅波动。
据介绍，蔬菜储备工作将由政府委托具有种植规模和产量优势的蔬菜农业合作社或蔬菜种植基地，具有蔬菜仓储能力和较强配送优势的商贸流通骨干企业，大专院校、社会团体等，通过蔬菜储备财政补贴的形式进行。储备蔬菜主要供应市区居住人口，满足市区400万居民4-5天的正常蔬菜供应。
储备蔬菜将选择大白菜、土豆、洋葱等耐储存蔬菜作为储备品种。储备蔬菜为当年的12月1日至转年的3月30日(大白菜储备截止期为春节后15天)。
