本报特约评论员陈家兴
提高食品标准，是民众诉求，也是科学发展的要求。
在瘦肉精、染色馒头等让国人很受伤的时刻，食品标准内外有别现象再让国人伤感。
新近发生的“雀巢婴幼儿米粉事件”，让国内外食品标准再次同台对擂。国外认为存在安全隐患、国内回应称未超国家标准，再显外高内低的窘迫局面。
一方面，“一流产品出口、二流产品内销”。另一方面，多年来我国食品出口合格率均保持在99.8%以上，内销食品合格率在90%左右，如此“内外有别”，让人目瞪口呆。
一些民众讥讽，这是因为中国人不惜命，自我要求不高，合该被如此慢待低视。遗憾的是，这种语带悲怆的自我调侃，似乎唤不出食品行业的彻底整顿、重新洗牌、重砌门槛。
生而有命，岂不惜命自尊？事实上，国人一再用实际行动回答了这个命题。
为什么三鹿奶粉因三聚氰胺倒掉，双汇因瘦肉精重挫？就是因为监管不力，失之于宽，不以重惩，消费者只好用不购买来惩罚。事实上，消费者的惩罚是严厉的，往往会殃及整个行业。然而，消费者的严惩，未能换来监管严惩的责任自省。
为什么国人要到境外买国货、扫洋奶粉？因为标准内外有别，监管也内外有别。国外食品标准高，出口产品质量有保证，是真货不是假货。一些国货在国内已失信于民，却仍换不来信用堤坝的高筑。
在国内产销的商品，监管不力、标准不高，就像两根刺，深深嵌在国人心头。外销的商品，监管有效、标准看齐，就像两根刺背后有两只手，摁着它往心里钻。
不能再这样伤害国人了，再三伤害会失了人心。不能再搞双重标准了，那样只会失去民众的基本信任。这是在食品监管、食品标准问题上最基本的道理，其他屁股决定脑袋的小道理、歪道理都要服从于这个道理。
在食品安全问题上，小道理、歪道理不少。比如，要考虑我们的实际情况，食品标准提高，与国际看齐，意味着成本上升、价格提高，老百姓就消费不起了，受伤的还是百姓。比如说，把标准提高，一些产能落后的企业就会被淘汰出局，这会带来大量失业，伤了经济的元气。
这些道理听起来顺耳，好像还是在为百姓着想，实际是在保护落后产能，纵容伤害百姓利益。提高食品标准，是民众诉求，也是科学发展的要求。转变发展方式，淘汰落后产能，使技术转型升级，价格反会下降。早转型主动，晚转型被动，经济会受更大伤害。出口食品监管严，原是怕有损国家形象，有碍市场发展。内销食品监管松，国家形象就不受损吗？问题食品就不愁没人买吗？
只有真正把百姓生命健康、公共利益、国家大计同等考虑了，才可能有强化监管、看齐标准的决心，食品安全问题对国人心灵的伤害才可能消停。
