据《重庆晚报》报道，近日，沈阳市皇姑区再曝“毒食品”：豆芽中含有亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤激素等。其中，人食用含亚硝酸钠的食品会致癌，恩诺沙星是动物专用药，禁止在食品中添加。
食品有毒从个别向全面蔓延，让人心惊肉跳。
“无食不毒”是对人类生存尊严的挑战。人类依赖摄入食物而生存，食物开始只具备人类生存手段这一个功能。然而，随着经济与社会的发展，人们生活水平的提高，食品功能开始由生存必须向着生活享受等高层次发展。于是，质量、品相、营养甚至颜色都成为衡量食品好坏的标准。按说，这是社会发展进步的可喜现象。然而却也因为如此，为一些奸商留下了可乘之机。当食品的卖相、口味等等直接与食品生产企业利益相关的时候，当利益最大化成为企业唯一追求的时候，片面追求卖相、口味等，“眼里只有钱”势必成为一些无良商人的选择。
此时，相关监管部门能否恪守尽职守就成为食品安全与否的关键因素。
食品安全一再突破保障屏障和社会底线，伤害着人类生命和生存，社会诚信与道德。食品安全不仅关系到人类健康，甚至关系到国家前途与社会稳定，更与民族未来息息相关。打击食品安全犯罪，重惩食品违法奸商，是法律之义、民心所向，也是国家与社会发展、民族进步所必须。基于此，保障食品安全，其一需要立法重惩食品犯罪，其二需要食品安全工作的升级，其三更要建立以预防为主的食品安全保障体系。
食安，则天下安。在“毒食品”一再挑战社会底线的今天，这话一点也不过。希望相关部门能清楚地认识到这一点，并尽快改变被动的、耗拖的、罚款依赖式的食品安全管理方法。
