这次上海染色馒头事件牵扯最大的是上海各大超市，不合格产品在超市里如此明目张胆的进行销售这是老百姓想都想不到的事情，昨天新华社记者在走访中发现，上海一些相关超市不但将“染色馒头”及同一企业的其他产品下架，其他品牌的同类商品也难觅影踪。
尽管产品已经下架，但仍有消费者质疑：不少“涉案”超市都是有品牌、有规模的“大超市”，为何竟让“染色馒头”进场售卖多年？有消费者表示，“一斤面粉是多少钱，一斤玉米粉是多少钱，这是道简单的算术题，成本是多少，售价应该是多少，超市不可能不明白这其中的道理，略微求证一下就知道了。所以，售价如此低的馒头来历不明，超市方应该心知肚明，之所以揣着明白装糊涂，是看中了低价商品的揽客效应。”对此，国际食品安全协会北京代表处首席代表桑立伟接受记者采访时表示：“现在的经营企业没有义务，也没有能力去做检测。”
桑立伟表示，目前，我国超市从供货商处提取货物时，主要是“索证索票制”，即销售商必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账，如实记录产品名称、规格、数量、供货商的联系方式、进货渠道等内容，并且要建立产品销售台账，如实记录批发销售的产品品种、规格、数量、流向等，销售商应当向供货商按照产品生产批次索要符合法定条件的检验报告。而检测产品是否合格，主要应该由质监部门负责。
上海联华：
问题馒头退一赔十
央视曝光了由上海盛禄食品公司生产的“问题馒头”后，联华超市召开紧急会议当即做出决定，凡有消费者在联华、华联门店购买的“问题馒头”，凭收银条或商品标签可在联华和华联门店按照规定进行“退一赔十”。
