4月11日晚，央视报道上海等多家超市常年销售“染色馒头”，馒头生产厂家使用淡黄色着色添加剂染色，生产出冒牌“玉米面馒头”。合肥有没有“染色馒头”？4月12日晚，合肥市工商系统对全市部分超市进行突击检查，尽管没有发现“染色馒头”，但是在部分超市发现了添加了着色剂的“染色蛋糕”。
朱佩佩 供图
4月13日，合肥市工商局食品安全监督处处长蒋玉林在接受记者专访时表示，工商局已经对14家馒头生产企业的14个面食品种进行抽检，结果出来后将向社会公布“红黑榜”。
哪些馒头可放心吃我们很快就会知道
蒋玉林介绍，4月12日早上，合肥市工商局已经组织工作人员在全市范围内对馒头产品进行抽检，共抽得样品14组。这14组待检验的产品，来自合肥市14个生产厂家的14个不同产品。
大概十天之后，产品的质检结果将出来，届时，合肥市工商局将向市民公布，哪些产品可以放心吃，哪些产品上了“黑名单”。
蒋玉林表示，工商部门还将加大巡查力度，还会组织类似4月12日这样的突击检查，让市民对合肥的馒头放心。
健康馒头如何诞生市民可以全程参观
合肥市工商部门在告诉市民哪些产品可以放心吃的同时，还将通过一些渠道告诉市民安全的馒头是如何生产出来的。
蒋玉林透露，合肥市工商局正在酝酿一项活动，即组织市民和媒体亲身体验馒头生产过程，“对于生产厂家，市民和记者可以询问任何问题。”
食品安全问题涉及千家万户，在蒋玉林看来，这个备受社会关注的问题，需要全社会的共同努力。一个最终登上市民餐桌的产品，从无到有经历了很多的环节，如果各个相关部门能通力合作，对食品安全的保护力度将更大，也更有效果。
工商部门重拳出击违规企业将被严查
4月12日晚，合肥市工商局瑶海分局执法人员在元一时代广场附近的一家超市发现了已经变味的辣味鸡腿，在另外一家大型超市的蛋糕面包原料房内，发现了十多瓶着色水。
瑶海分局执法人员介绍，根据《食品添加剂卫生标准》中规定，蛋糕装饰可以使用部分着色剂，但是不能超过添加标准，蛋糕本身则不允许使用着色剂。
同时发现部分面包产品外包装上没有QS标志、生产厂家、厂址、生产日期、保质期等必须标明的信息，而作为原料的草莓馅也已经过期。
对于4月12日晚上的工商系统大行动，蒋玉林表示，好的行动还需要好的“收场”，对于违规的企业，一定要按照《食品安全法》的规定严肃处理，绝不手软。
