中国在大豆蛋白制品的应用方面起步相对较晚，但是发展迅猛，在2010年亚洲食品配料中国展现场可以看到，大豆蛋白在面食品、医药保健食品的应用已经得到进一步地加强。随着产业结构的调整，在全国许多省市，食品行业作为一个支柱产业已引起了人民的高度重视，这为大豆蛋白的生产和应用提供了良好的发展机遇。国务院颁布的《中国营养改善行动计划》等纲要都不同程度地在大豆蛋白产业的发展上起到了促进作用。目前，我国大豆蛋白食品在欧美市场上正以10%的速度增长，种类增加到了万余种，发展前景相当可观。
鉴于中国大豆蛋白制品的良好发展势头，2011年第十三届亚洲食品配料、天然健康原料中国展相当重视这一朝阳产业，据官方消息统计，目前确定参展的企业有平顶山天晶植物蛋白有限责任公司、烟台东方蛋白科技有限公司、临沂山松生物制品有限公司、德州瑞康食品有限公司、烟台东方蛋白科技有限公司、绥化金龙油脂有限责任公司、青岛冠华进出口有限公司、山东万得福国际贸易有限公司、山东嘉华保健品股份有限公司、德州大王集团蛋白食品有限公司、山东禹王实业有限公司、谷神生物科技集团有限公司、山东御馨豆业蛋白有限公司等。FiA已开通在线预登记系统欢迎各专业人士前来交流，届时，展会将抓住大豆蛋白市场的三大发展趋势，即由相对饱和的日、美市场，转向发展中国家，如印度、南非、俄罗斯和欧洲等国家；由单纯的食品行业向多行业转向，如医药、纺织、化工等领域；由肉制品消费为主转向其它多种制品，如乳制品、面制品、保健品、饮料等。欲在展会现场搭建起交流的广阔平台，以供生产企业与国内外专业买家近距离洽谈，促进进一步发展。
