小麦入磨前，经多道工序清理，去除麦粒间的各种杂质和麦粒表面沾染的灰尘后，干干净净的麦粒才能入磨制粉。“而在面粉磨成后，打包之前，再去人为添加化学污染物，有良心的生产者都会为这种行为感到痛苦！”
这件提案在2010年7月8日得到了卫生部办公厅的答复，答复中称，“遵循技术上确有必要且安全可靠的原则，全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销过氧化苯甲酰。卫生部据此启动了注销过氧化苯甲酰及其善后处理措施的论证工作。”
冯平一度认为问题就此会得到解决。然而，7月26日，卫生部发布了《食品安全国家标准——食品添加剂使用标准》（征求意见稿），过氧化苯甲酰、过氧化钙依旧在列。
两次致信卫生部部长陈竺
“提案答复与征求意见稿互相矛盾，我对此感到不解，既然答复要禁用，那么征求意见稿就给增白剂生产企业和全社会传达了错误的信息。”冯平说，而且答复中只提到了过氧化苯甲酰，没有提到过氧化钙，于是他决定给卫生部部长陈竺写信反映情况。
在2010年8月1日写给陈竺的信中，冯平陈述了使用面粉化学增白剂对消费者和行业诸多危害，并对过氧化钙的问题也提出了疑问，“……我国成了世界上唯一允许在面粉原料中添加过氧化钙的国家，且限量是美国在面包中限量的10倍，不知有何依据？”
“信寄出后，8月中旬，我接到了卫生部的电话，卫生监督局和信访办邀请我就面粉增白剂问题座谈，我和301医院的赵霖教授、古船面粉的赵凤歧高工一起去的。”冯平说，在8月26日的座谈会上了解到，有22家中小面粉厂到卫生部反映情况，反对禁用面粉增白剂。
“这些企业提出了反对禁用的十条理由，包括增白剂可使原粮出粉率增加5%、注销过氧化苯甲酰将彻底断绝中小型面粉企业的生路等，他们还认为禁用没有依据，要求提出禁用的依据。”冯平说。
为了反驳这些反对禁用的观点，冯平在以前收集的资料基础上，再次前往图书馆查科学文献，他还动员了国内外的朋友帮他查找，并拜访了面粉行业的专家。
2010年9月1日，冯平再次致信卫生部部长陈竺，就认为使用面粉增白剂具有“必要性”的各项理由进行了逐条批驳。在信中，冯平认为，反对禁用的主要立足点——“增白剂可使原粮出粉率增加5%”完全是谎言，“增白剂是在磨粉工序之后加入的，其只有氧化漂白作用，不可能增加出粉率。”
“《食品安全法》规定，‘食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠’。一个完全没有添加必要的东西，如果因它对人体没有特别大的害处就允许添加，将会产生一系列的连锁反应，不断涌现的新东西将会相继进入食品中，影响我们的生活，同时也会大大增加食品安全隐患。”冯平说。
受陈竺部长邀请共同调研
写给卫生部部长陈竺的第二封信寄出后，2010年10月初，冯平接到了卫生部的邀请，陈竺部长决定就这一问题进行一次专题调研，邀请他一同参加。10月11日，冯平随陈竺部长、卫生部办公厅主任侯岩、监督局局长苏志等前往河北保定调研。
