“东源的板栗产业完全是由深加工带动。”近日，东源县最大的板栗加工企业——东源县板栗发展有限公司副总经理邱智告诉南方农村报记者，虽然已过了板栗的采收季节，但岁末却是板栗的销售旺季。去年板栗田间收购价创下历史新高，最高达7-8元/斤，但经过加工的风味炒栗市场均价超过20元/斤仍供不应求，经济效益非常可观。
板栗是东源县传统的特色农产品，目前全县种植面积达19万多亩，但是总产量并不高。“主要是单产低，进入丰产期的果园亩产也就三五百斤。”东源县农业局纪检组组长林国平估计，目前全县板栗的年产量大约六七千吨，很多地方亩产仅100多斤，少数甚至低至几十斤。邱智告诉记者，仅他们公司的年加工量就超过了2000吨。“河源市场上卖的生板栗都是外地货，本地产的板栗一下树就全部进了冷库。”邱智笑称，与外地板栗不同，东源本地产的板栗个大光滑，风味独特，深受市场欢迎，目前整个东源的板栗还远远不够本地几家加工企业自己消化。目前东源县板栗发展有限公司的冷库容量只有1500吨，今年正在扩建冷库，预计能将冷库规模扩大至3000吨。“产能扩大一倍也供不应求。”邱智显得信心十足。
“虽然不愁销路，但单产太低，果农的收益也难以大幅增加。”对于板栗产业的现状，河源市农业局水果办主任利船友显得有些忧心，即使收购价按照去年普遍在5-6元/斤，扣除人工、肥料农药成本，平均亩产300斤丰产果园的纯收入也不过1000多元，远低于其他经济作物，加之板栗植株高，多种植在山上，很多种植户在管理方面更加不积极，“靠天吃饭”。邱智也认为，东源板栗还有很大的市场空间，关键是必须提高单产。
广东省农科院果树所优稀水果研究室研究员林志雄告诉记者，东源绝大多数产区早期栽种的板栗都是实生苗，长得很高大，但是在产量方面的性状并不突出，而且大多已品种老化。“老树种丰产期才能达到亩产300斤，但我们推广的嫁接苗，将树冠压低下来，管理得好亩产可以达到700-800斤。”林志雄说，目前省果树所在船塘镇改造和推广了1万多亩的优良品种如河果1号、河栗1号和2号等，效益都非常不错。
“目前看来，整个板栗产区的管理都是非常粗放的，相当于半野生状态。”林志雄介绍，比如板栗有一种威胁很大的害虫——栗瘿蜂非常难防，可直接导致板栗减产。由于其卵产在叶芽内，一般施药根本杀不到幼虫，待到其羽化为成虫，由于流窜很快，施药效果又不理想。“这也和管理有很大关系。”林志雄表示，常年郁闭的果园这类病虫就很多，勤于修剪、减少郁闭、让树冠开阔是减少虫害的有效办法。
船塘镇板栗协会会长欧阳林漳向记者透露，他根据自己多年种植、管理板栗的经验，已经撰写了一本专门针对河源板栗栽培的技术书籍，内文包括品种苗木、栽培技术、肥水管理、病虫害防治等方面，即将出版。“只有形成一整套完整的配套技术，产业才能形成规模，单产和效益才会提高。”
