农产品价格近期重拾升势，并向下游的食品饮料行业蔓延。业内人士认为，在供需趋紧的背景下，随着种植成本的上升和粮食最低收购价逐年提高，以粮食为代表的农产品价格温和上涨将成为常态。
据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，2011年1月17日，农产品批发价格总指数是184.9。2011年年初至今，农产品批发价格总指数上涨了4%，去年全年大约上涨了8%。
业内人士认为，国内以粮食为代表的农产品价格上涨同成本上升和供需面趋紧有关，也同通胀预期强烈和外围农产品市场不断走强有关。美国农业部近期发布报告，大幅调低了大豆、玉米等品种的产量和期末库存。
对于2011年的农产品价格走势，业界几乎一致的看法是，未来一年国内以粮食为代表的主要农产品将继续温和上涨。全球粮食库存的紧张、全球宽松的货币政策都给农产品走牛营造了条件。
国泰君安分析师秦军表示，劳动力成本在2010年的加速上升导致所有劳动密集型产业的成本压力骤增，加上农户顺周期存粮、游资炒作，粮食价格易涨难跌，预计2011年农产品价格温和上涨。
专家认为，春节期间因消费增加、生产供应减少，加上近期全国各地低温冻雨等灾害天气的影响，食用农产品价格近期很难下跌。不过，前期涨幅巨大的白糖、棉花等品种在2011年预计会出现震荡走势。
华泰联合证券分析师蒋小东表示，牛市中价格表现最好的是农产品中供需关系最为脆弱的品种，例如棉花、白糖。产量预期的持续下调导致的供需格局恶化对资金形成持续的吸引力，因此这些品种在这轮农产品牛市中的涨幅居前。
根据粮农组织公布的数据，全球食品价格指数在2010年12月达到了近20年来的最高点，指数的上升主要是由食用油、谷物、糖和肉类价格的上涨带动的。而这些食品的价格可能依然保持在高位甚至继续上升。
