我们主要靠的是概念，我们对品牌的执著，做酒的概念，怎么去保证品牌的质量，还有就是和客人沟通的过程中，怎么把品牌的概念解释清楚。我们不是简单地直接把文君酒的故事作为卖点，而是把这个人所具有的特性演变到产品上来。大部分人看到文君听到文君，第一个概念就是这是一个千古流传的爱情故事，很浪漫。有的行业内人士说，这个酒应该出一些与爱情、浪漫有关的产品，甚至开发一些产品集中作婚宴，与品牌文化有一个直接的对应。但是我们通过另外的手法去深入透彻地理解这个品牌，这个故事与中国文化、中国人中间的关系是脱不开的，但是后来我们做了一个深入的分析，把文君这个人的特点过滤了以后所得到的5个最主要的品牌特性，可以在文君这个人身上找得到，就是热诚、聪明有天份、真实、果敢有些冒险精神的、为人所景仰的，让人觉得这是一个值得尊重的品牌。现在我们要做的是在每个工作里面包括产品的研发、包装的设计、广告上面，终端方面所作的工作都要和这5个品牌特点相符，这样你的品牌才会慢慢地增长起来。这是属于我文君的，其他人抢不走的，这也是国际品牌开发的路子。口感上是消费者比较能接受的比较柔和的一种风格。我们偏向不是很浓香浓香的那种，我们也是浓香，但是在勾兑的过程也做一些调整，比较淡雅的口感。
记者：除了在口感上的改变，轩尼诗入住文君后，还做了哪些改变？
叶：产品的构造组成全部都更改了。我们把中低端产品全部不做，但是浓香型酒在生产过程中不可避免地就会分开一些等级。收酒的过程中我们做了更严格的筛选，我们只留我们要的酒。这也是白酒酒厂普遍面临的问题，就是剩下的酒怎么处理。为什么大的酒厂都有那么多低端产品呢。但是看财务报表的时候就会发现，这些低端产品都不赚钱。他们不想做，但是没办法不做。此外，白酒酒庄的打造也是其中一个部分。这是我们一个一贯的做法，这和传统的白酒不一样。我们在国外的酒也是这样一种做法，就是在厂区里面，都有这样的一些设施，把我们的一些渠道客户，一些终端的VIP消费者、帮我们推动品牌的一些人，在对酒厂参观的同时，也对我们对品牌文化的理解、要求，推动到哪一个地步。我们在轩尼诗有一个老房子，在香槟区有一个大的古堡，他们去的时候都会住在那里。我们现在也是希望有这样一个条件，邛崃不是在成都，交通不是很方便。我们的香槟区也不在巴黎，过去也要坐火车，因此有这样的一些设施是比较方便的。这就给客人提供一个场所坐下来吃吃午饭，有更深的理解。酒庄也包括这样一个现代化的办公区域，这也贯彻了我们品牌对这个项目的重视。没有一个现代化的设备和通讯的话，我们在这里也不可能操作的非常完善。有的客户说，你们把这么多资金投入到基础设施上，我可以说有很多白酒企业做不到。我们希望客户过来，看到我们是一个实实在在的实体，是一个做酒的企业。有的客户问为什么对文君有兴趣，我们说除了文君的故事外，还一定要有酒的生产能力，一些酒窖还在不停地生产，不是只有一个空的壳子，因为这一切都要面对消费者。未来我们还需要提高知名度，这不单单是指作广告，我们还需要找对人。
记者：文君酒之前已经几易其手，为什么文君酒在中国市场上后来做得不是很成功？
叶：以前的我也不是很清楚，我得到的信息是，在上世纪七八十年代，文君酒是非常非常成功的，在几大名酒中一点都不差的。但后来可能在品牌发展、业务发展的过程中走错了方向，直接影响到企业的效益。在市场上接受的程度就慢慢下来，下来以后，按照我的理解，也没有重新去打造文君这个品牌。
记者：这些都是轩尼诗为打造文君这个品牌所作的工作，但是二者的合作应该是双赢，轩尼诗希望通过与文君的合作，对轩尼诗起到什么作用呢？
叶：那个时候还没这样想把。在本来轩尼诗没有重视的一些渠道里面。
记者：有人说外资真正看好中国的目的就是利用白酒的渠道来销售洋酒，这是不是也是轩尼诗的其中一个目的？
叶：可以说不是。因为轩尼诗本身已经卖得比较好，而且轩尼诗的产量也有限，在法国干邑区能出产的也就那么多。如果中国经济再继续无限地增长下去，我们酒库里的酒就没有了。所以我们面对的挑战是不一样的。不过，以前我们单单在做洋酒时候，没有涉及到一些餐饮，但现在文君酒要涉及餐饮，我们也会在这方面作一些事情。如果没有文君的话，我们可能不太可能去考虑餐饮的业务，中国的餐饮还是以白酒为主。现在如果白酒已经做了，那我现在做一点洋酒也无所谓了。
记者：现在有不少外资都看好中国的酒市场，您对中国的酒市场怎么看？
叶：从我们的调研来看，我们认为中国的酒市场还是会比较好。尤其是高端酒的发展在酒市场中会保持得比较健康、稳定。当然其他的市场（中低端）还是会有一定的增长，但是可能更容易受到经济发展波动的影响。但是如果把目标确定在高端市场，应该是比较稳定的一个增长。
记者：您认为未来外资入主中国酒企，会是一种趋势吗？
叶：暂时应该不至于吧，我不觉得这会是一个趋势。因为第一，受到国家政策的保护，第二，反过来说，中国的酒企业也应该对外扩张啊。
记者：对，但是像您刚才说的中国酒企业对外扩张很困难。相对来说，外资入主中国酒企业还容易一些。
叶：作为一个市场来讲，中国可供发展的机遇更大。但是（外资入主中国酒企）不一定成为主流的趋向。因为外资也有它的难处，不是说谁都可以进来，进来的企业也需要具备一定的条件以及实力。在中国市场操作也需要有一定的经验。不是说随便进来就可以稳赚的，没有人能有这样的保证。另外，中国酒企业本身的实力也比较雄厚，每家的利润也不错。除非能明确地找到一个双赢的目标对象，从中国企业来讲，也不一定需要外资的加入。
记者：在广东等一些沿海地区，洋酒已经走出酒吧，走上餐桌，一些中国白酒企业也感受到这种威胁，希望正面迎战，把白酒也销售到酒吧这一洋酒的传统渠道中，你怎么看待这种竞争？
叶：有竞争是好的，有竞争才会激励大家做更多的事情。其实广东地区对白兰地等洋酒的普遍接受已经是蛮长的一段时间了。走出酒吧走进餐桌是10年以前就有的现象了。而同时，在过去的10年里面，我们看到的是白酒又重新争取了一定的市场份额。如果按照我个人的经验，有一段时间你到广东那边的中餐厅，可能90%的消费都是洋酒，最近10年，白酒与洋酒在中餐厅里面已经有了一个可以分庭抗礼的基础。因为广东的经济发展最大的对外来源是香港，那个时候，港澳地区的酒的消费基本上就是干邑白兰地，广东做生意的、消费者面对的第一种洋酒就是干邑白兰地。广东人与香港人的接触是非常频繁的，因此就慢慢接受了这个产品。当广东的经济在进一步发展的时候，和港澳之间的关系就慢慢淡了，与内地的贸易越来越强了。以前广东主要是出口为主，慢慢出口变成加工，加工变成内销，内销的生意比外销还要大的话，接待的客人也不一样了，北部地区的白酒消费就慢慢多了。以后，洋酒和白酒在广东还是有竞争的空间的，比如在餐饮业还是要看消费的场合、对象。白酒进酒吧慢慢也看到这样的现象。
记者：您认为中国白酒能真正走进酒吧，和洋酒进行竞争嘛？
叶：我个人认为是可以的，但是需要做大量的工作。包括产品的特性、饮用。怎么说服消费者在这样的场合喝白酒也是合适的。
