10月15日，邛崃，四川省文君酒经营有限责任公司叶伟才总裁就中国白酒如何应对国际化挑战、如何走出去等一系列问题接受了环球时报、环球网的独家采访，以下为此次专访的主要文字实录：
记者：请简单说说文君酒的定位、市场等情况。
叶：文君酒现在的主要销售市场是在北京、广东、上海。不可能全国铺。周边的一些地区达不到那个消费层次，如果北京、广东、上海都铺好的话，就没那么多酒全国铺了。产量一年2000多吨，但真正留下来用的就只有五六百吨。今年年底明年年初会开始做第一个出口的市场，去澳门。
如果把文君比喻成一个人的话，现在还处于刚刚学走路，路还没走好的阶段。但是这个小孩有很好的家长，轩尼诗和剑南春都在旁边很小心地保护着它。如果5年规划实现的话，应该已经亭亭玉立了。
记者：文君酒想走高端路线，是否意味着想把文君酒打造成一个奢侈品牌？有没有计划把文君打造成一个国际品牌？
叶：高端和奢侈基本上有一定的对等。现在我们慢慢地很少用“奢侈”，基本上说高端。因为奢侈在现在的大环境里面不是一个好的字眼。主要就是走高端的一个策略。在集团的规划里面，长远看，希望把文君酒打造成一个国际化品牌。第一步，LVMH集团的中文网站上已经有了一个简单的连接，可以找到文君的资讯。文君的国际化不是一天就能做得到，还要通过很多不同的阶段，第一个阶段就是把品牌在国内站稳，第二步就是在周边比较容易的市场先进入，往后才是一步步往外推。中国白酒的发展也要立足于中国的国力以及经济实力的加强，只有在这个大的条件成熟后，国外消费者才会对中国文化以及其他不同的领域发生更大的兴趣。很简单，酒离不开吃，离不开中国菜，我们也需要有良好的条件对中国的饮食文化进行发展。现在可以说中国菜在世界任何一个国家都找得到，但是好的中国菜不一定在所有的地方都找得到。这也需要时间去发展。有时候我在欧洲会问，为什么这里的中国菜水平那么低？中国菜在一些国家就代表着很便宜的东西。而在一些地区的中国菜档次很高，但是外国消费者在吃中国菜的时候还没有连接到中国白酒这样的一件事情，没有说我吃中国菜一定要来瓶中国白酒，这就要一步一步地通过文化的交流和认知来实现。现在已经能慢慢看到外国人吃大闸蟹，有时会想到喝一点黄酒，因为可以搭配。现在一些年轻人为什么吃法国菜要喝红酒，这也是文化的一种表现。
记者：现在各个酒企都在向高端靠拢，这种趋势从什么时候开始的？
叶：大概是近四五年前开始的，以前中国白酒一直就是茅五剑的天下。当大部分人看到茅台这个品牌一直在增长，不停地在发挥这个品牌的魔力。慢慢也看到一些成功的例子比如水井坊、国窖，就有越来越多的白酒看好高端市场。会有越来越多的人去尝试，但也不代表是长时间的现象。因为越多人去尝试就代表越多人会失败，这也是一个周期。可能过了这个周期后，就会慢慢少一点人去。因为做高端不是说做就能做，不具备条件的话是没办法去做的。
记者：中国白酒走出去已经提了很多年了，现在的情况如何？有什么困难？
叶：中国白酒在国外的接受程度普遍不高，其实在外面还是有一定的空间和机遇的。我们有这样的想法，但是一定要在国内做稳才有这样的立足点向国外推广。这也不能急，要做国外市场必须要很有规划地去做，不是说我做了几千吨的出口就很开心了，真正的要做一个国外市场，需要很大的力量去支撑的。包括对这个国家的文化的了解，对消费者要求、习惯的了解，反过来他们对中国文化的认同也是非常重要的。基本上他们对中国酒的认识不多，他们的饮用习惯，社会结构都不一样。所以说不是想做就能做的，虽然可以做一些门面的工作，按照我们分公司的销售渠道，可以把它铺到很多市场，可以在几个月内铺到100个国家，如果单单是追求这个的话，我觉得没什么意义。一些中国白酒还是卖到中国游客比较多的地方，如果以中国人为主导的话，还不是真正开发国外市场。如果真正去开发国外市场，你就要真正去做每个不同的市场。以文君来讲，我们还没到这样的时间。一些大的品牌已经具备了这样的能力，但是在外面营销比较难。而且大家都会面临同样的问题，就是中国这么大，我还需要开发外面那么一点点的生意吗？简单的看，周边一些国家对白酒已经有一定的接受程度，如日本、韩国、俄罗斯，问题是价格，高端白酒对于他们来说是相当贵的，这是另外一个需要解决的问题。
记者：在走出方面，政府层面的推广重要吗？据了解，法国波尔多地区，苏格兰地区都是由政府层面大力推广当地的酒出口。
叶：如果政府出面推动的话，作用一定是非常大，可以提供一个很好的平台，但是也不能单靠政府，企业也应该有一个走出去的系统的规划。大家应该有一个长久的规划去发展海外市场。现在的问题是是不是所有的企业都有这样迫切的要求。法国的波尔多地区、生产干邑的地区、苏格兰的地区，基本上都不是非常依赖政府的，都是以企业为主。基本上还是依靠企业内部有一个统一的标准和做法，通过长时间的沉淀慢慢变成整个行业的标准。这就使得国外的市场看这个产品时多了一份信心和信任。现在的问题是，国内白酒企业的标准需要结合得更为强有力。
记者：这些标准指哪些标准？
叶 ：包括产品的标准、产区的控制。因为中国那么大，产地太多。白酒本身就已经分成很多不同的种类，牵涉面太广，影响的企业也非常多。怎么把他们细分再汇总，不同的产品有不同的策略方面，也蛮难的。不管是最东北还是沿海最南面都有白酒在生产，这也是白酒本身面临的问题。另外一个，企业到底重不重视对外也很重要，如果企业本身认为，我就在国内卖好就已经够了，真正重视国外市场这个份额的也不多。
记者：口感上的问题是不是制约中国白酒走出国门的问题？
叶：口感也是问题。从口感到产品的研发上面需要做更多的事情，去了解国外消费者的需求。如果中国白酒不去适应改良，发展可能就会受到限制。如果能符合外国消费者的要求的话，能创造的机遇就会比较高一些。
记者：那是不是说中国白酒面向海外市场应该更低度化？
叶：很难说，也不一定只能低度，因为外国的酒也有高度的，也销售得比较理想。而太低度又不是白酒，变成另外一个东西了，失去了自我也不行。反过来说威士忌、干邑白兰地也是高度的，他们也一样喝。问题是怎么样的喝法、人们为什么要喝，在什么时候喝，需要有一个很清楚的概念。
记者：我觉得您刚才说的也正是中国酒文化的特点。外国人还是普遍不太了解中国的酒文化。您认为怎么才能让中国的酒文化，包括饮酒文化真正让外国人接受呢？
