叶：这个问题很大。我觉得消费者本身就不一样。中国白酒的消费与国外洋酒的消费，我个人觉得有一个基本的差别。国外洋酒的消费基本上建立在很个人、个性化的基础上。我喜欢这个酒，我享受这个酒，我在我高兴的时候，和朋友在一起的时候，我会喝这个酒；我一个人很闷，没什么事情的时候，也可以喝这个酒；我不高兴的时候，一个人关起来的时候，也可以喝这个酒。当我无忧无虑，很放松的时候，也可以享受这个酒。它是很个人化，很个性化的。有时候我觉得中国白酒不是很个性化的。很多时候中国白酒的消费不是“我喜欢”，是“他喜欢”。这中间就有很大差异了。这个（白酒）品牌与你个人的关系其实是远了一步。国外的品牌就是直接贴在心上面的。我会和好朋友说这个酒为什么好，我为什么爱喝这个酒，但是你不喝我也无所谓。但是中国的用酒文化是不一样的。中国用酒更看重我的客人喜欢什么。国外你喜欢喝就多喝一点，不喜欢就放在一边，不会说来劝酒一定让你喝。中国就是要把你弄醉，这样才尽主人家的义务。中国人喝酒的气氛、功能和国外不一样。酒在中国社会是一个交际的工具。外国的酒不是拿来这样用的，更看重个人，甚至有时候几个人出去一座，你喝啤酒，我和威士忌，他喝红酒，喝得东西不一样。中国人的这种饮酒习惯也面临挑战。当外国人来到中国他可以接受，回去以后他还是他自己。在品牌的打造过程中是可以改的，可以调整的。需要做大量的工作，还要看有没有这个耐心，因为需要长时间的工作。
现在，白酒在海外还是在华人圈消费，怎么样让当地人认识中国白酒还是个难题。从市场研究、消费者研究方面做的还不够。渠道网络是很重要的问题，外国的经销商对白酒又不熟。我们这边控制品牌的又不知道到外面应该怎么做，这中间的矛盾比较大。轩尼诗有这个平台，等到时间对了以后，我们会有这个能力。
记者：从广告上也能看出来。有的洋酒广告也多是深入人心的，宣传的是一种生活态度，而中国白酒的广告大多比较直白，宣传得多是有几百年、上千年历史。
叶：对，就是没有个性或者说是个性化不强。国外的人也认广告，关键是看广告从哪个角度去切入。有广告不代表我就要去喝。国外的顾客都是很个人化的，一个单单的酒瓶打出来和我没什么关系。另外一个问题，个性化的要求也是一个生活上的体验。中国的年轻消费者为什么愿意尝试不同的酒。因为他们现在是在体验他以前没有体验过的生活。去酒吧不是中国的习惯，但是年轻人愿意去享受这种新的生活方式，顺便也就尝试了外来的酒。因为他觉得我在家里吃饭喝得是白酒，在做生意宴请的时候喝得是白酒，但是到酒吧里带着白酒好像不合适，所以他们在体验外国消费方式的时候，顺道把外国的酒也带进来了。那么，中国白酒要去做的话，能够给消费者带来什么新的体验呢？他为什么要去喝白酒，在什么场合下喝白酒呢？我们有没有这样一个策略？这其实也是一个不容易解决的问题。
记者：也就是说，中国白酒要想走出国门，或者在国内贴近年轻消费群体，是不是应该走个性化、时尚化的道路？
叶：这也是一个方法，但是也不一定是唯一的方法。通过中国文化的扩展是很重要的途径，如果外国人对中国的文化，对中国的习惯越来越感兴趣。比如说为什么中国人喜欢喝茶，外国人慢慢有兴趣去研究的话，就会去尝试，试了以后也会慢慢去接受。白酒也要看我们有什么东西给人家。中国白酒尤其是高端白酒最主要的渠道就是餐饮和礼品。这在国外就受到很大的限制。
记者：能不能说，中国白酒要走出国门，迎合国外市场还不是最主要的办法，最主要的是要把自己的东西梳理一下，怎样才能让国外人感兴趣？
叶：最主要还是吸引力吧，不管这个东西是好东西还是坏东西，如果没有吸引力的话，就算是好东西人家路过的时候也未必能看得到。中国白酒的吸引力还没有被发掘出来。中国餐饮本身的吸引力很大，外国人懂得也好，不懂得也好，都说中国菜好。但是怎么加强推动，加大餐饮和酒之间的连接就很重要。国外的酒都不可避免地强调与食物的配搭。
记者：我们感觉中国白酒正在远离年轻人这一未来的消费群体。有人担心如果不改变会不会像京剧那样，虽然是国粹但是被边缘化了。中国白酒是否到了一定要改变的地步？
叶：应该还没到吧。京剧的发展也是一个过程，前面的一段时间感觉是在边缘化，但随着国家的发展，国力的加强，就算是年轻人也会有一个回归的过程。这是生活的一个阶段。我现在的时间段，这样的一个年龄，我有这样的精力，有这样的经济能力，我应该要去试我没试过的东西，这是不可避免的，除非这个环境不给我试，但现在这个开放的环境，我可以去试，至少看看我喜不喜欢。但是会有一个可能性，过段时间他会回来的，重新回到中国的文化里面。举个例子，中国的古典家具在外国人心中的地位可能比现在的中国年轻人还重要。中国的年轻人可能都跑到宜家去买家具。外国人对中国古典家具已经有了很深的感情，这也会慢慢会返回的。问题是怎么去保存这个文明，做我们应该去做的事情。当然白酒也可以去尝试，有的企业已经开始尝试建议消费者冰镇以后饮用，这可以把产品慢慢开发出来。在产品的研发上面可能还需要再去变。伏特加本身也是白酒的一部分，你把白酒中的香味成分，也就是最值钱的那部分拿走就是伏特加了。但对做酒的人来讲，这些香味是最值钱的。但如果消费者说我喜欢那种没味道的酒，你怎么去面对呢。应该开发出多样化的酒。
产品本身的开发、产品质量的维持，以及整个企业对产品怎么去控制也很重要，让消费者有信心，给消费者一个明白的解释。
记者：文君酒有什么打算？高端酒是不是也走餐饮？
叶：短期内我们也是走最大的渠道餐饮。因为高端酒最大的渠道还是跑到终端的餐饮的行业里。稍微再长的时间我们会开发不同的领域。包括口味上是不是有一些调整，对国外市场我们需要做什么研发。还是需要有一个详细的计划出来。现在没有具体的计划，我们还没有走到这一步。但是基础工作已经做好，比如说，我们要开发日本市场，我们在日本有一个经销公司，已经在日本作进口洋酒几十年了。他们对日本的消费者、经销渠道了如指掌。如果我要日本的团队开发一个中国白酒的计划的话，一两个月就可以出来。
记者：文君酒与中国其他白酒竞争最大的优势就是轩尼诗的海外渠道，不如另辟蹊径直接走海外市场？
叶：文君酒归根结底还是中国的产品。从经济的角度来讲，只有中国的经济是在不断增长的，这也是不能忘掉的条件。当然，我们相对于中国白酒厂家，我们有海外渠道的一些优势。这个优势是我们通过这么多年的累积，在不同市场不断建立的渠道和公司，这都是我们的资产，在需要的时候会发挥他们的作用。我们还是需要先把文君这个品牌在国内作稳。我们没有说非要做到多大，非要做到像茅台、五粮液、剑南春那样的规模，我们没有这个计划，想都没想过。如果我们能做到消费者心目中高端白酒品牌的前五六位的话，我们觉得就已经做稳了。因为单单一个高端品牌的话赚钱不难，但是要把品牌保持这样一个位置，不要受其他不必要的干扰，比如做做地产啊，做做这个，做做那个，我们对品牌的发展都是很专一的。做品牌就是做品牌，不会把心放在别的事情上。
记者：现在很多酒企业都在打高端品牌，文君酒的核心竞争力是什么？
虽然白酒受到挤压，但是作为洋酒我们不觉得抢占了白酒的市场。而且在这个期间，高端白酒是在增长的，越来越多的企业把精力放在高端白酒里。这与中国经济的增长密切相关。我们以后的策略能不能符合我们之前的定位，这是后面需要交的成绩单。基本上大家都在说水，有些东西可以标榜，但是不能一辈子都吃这个东西。我们这边的水也很好，但是消费者最后还是要看你的品牌价值体现在哪，还有就是你能给他什么保障，他对你是否有信心。大的品牌这么多年已经做得不错。不同的品牌有不同的条件，有的靠历史，有的靠文化。也不能只靠历史，历史也是人创造出来的。不能总是老是吃祖宗留下来的饭。优势是我们对品牌的打造比较不一样，有一个长期的计划。
