肉料替代物——一滴香
珍骨高汤精
想喝肉汤，肉自然是不可或缺的主料，然后加上必备的辅料和调料，熬上两三小时，这是常识。
然而，如果你有了一份肉汤调料，不需要任何肉，半小时，清水一烧开，一份新鲜味美的高汤就出炉了。
为什么会这么神奇呢？关键就在调料。
主要配料为肉类提取物、各种香料等。瓶盖尽管密封得很严实，但是浓浓的香味还是滚滚散发出来。拿在手里不过一分钟，但是香味却足足留了两个多小时。
一滴香的种类较多，配料也有所差别。比如某品牌一滴香，配料是肉类提取物、色拉油、香辛料。建议用量为0.5%。；另一品牌的一滴香配料则为丙二醇，2-甲基-3呋喃硫醇、呋喃酮等。
