昨日记者从本市8890家庭服务网络中心了解到，从本月初至今6天里，想订年夜饭的咨询电话已经超过2000通，标志着年夜饭预订高峰开始。但与往年不同的是，受到近期食品价格上涨影响，大多数餐馆都是先收定金，价格待定，还有的是取消套餐，改为单点。一位餐馆老板坦言：“谁知道后两个月菜价会不会涨呢！餐价定低了，万一菜价一涨就得赔钱；定价高了，又怕留不住客人。”
年夜饭预订高峰到来
本市8890家庭服务网络中心工作人员说，根据本月至今统计，中心共接到市民咨询年夜饭的电话2000多通，平均一天300多通，如此密集的咨询率说明兔年春节的年夜饭预订正式拉开帷幕，预计到1月初，将会达到顶峰。
与往年不同的是，大多数餐饮企业对年夜饭的价格没有定价，只是提供套餐供顾客选择，并设置一个大致的价格范围，顾客只需支付一定数额的定金，至于具体一桌年夜饭的价格则要根据春节期间的食品价格再确定。还有餐饮企业干脆取消过去的“套餐”，直接改为单点，顾客先支付定金，到日子时来餐馆点菜，点多少菜就收多少钱，如果到时物价上涨，则会在菜品单价上体现。
取消套餐 点餐看时价
李经理在河北区经营一家酒楼已经有6年多了，一餐可提供40多桌年夜饭，春节年夜饭他采取的就是单点的形式。
“最近餐饮企业不好干，食品价格一直上涨，成本增加了15%，又不能轻易提价，怕顾客不愿意，只能让利润降低了，这几天国家出台了控制物价的举措，价格稍微回落一点，但到春节时不知道会怎么样，我们这些干餐饮的企业老板心里也没底。”李经理说，他干了6年的餐饮，今年这次食品价格涨幅是最大的。
以往，为了不至于手忙脚乱，提前准备好材料，李经理的酒楼都是事先设计好年夜饭菜单，供顾客选择，如果顾客不满意，里面部分菜品可以更换，但今年他干脆取消了“套餐”。“没办法定价，价格定低了，万一到时候食品价格太高我们亏本，但定高了又怕顾客不买账，所以干脆单点，到时按照时价定价，我们宁可自己麻烦一点。” 李经理说，现在顾客只需要根据就餐人数支付150元到300元的定金，到时候再来点菜用餐就可以了。
律师提醒
订餐时分清“定金”“订金”
不管市民是选择到时再定价的“套餐”或是单点年夜饭，有几点是需要特别注意的。本市天仁律师事务所的肖月恩律师说，市民预订年夜饭时是否有最低消费、能否自带酒水、就餐时间有无限制这些都要注意，最好书面约定。
最重要是要分清定金和订金，因为在法律上这是两个不同的概念。当发生纠纷时，经营者违约定金双倍返还，消费者违约时定金不返还。而订金，经营者违约时应无条件退款，消费者违约时可以要求经营者退款，但并无明确的法律界定，到时要维权比较麻烦，因此消费者最好在预订年夜饭时与商家协商，书面明确到底为定金还是订金。
