无孔不入的“黄牛”现在已经盯牢年夜饭市场了。记者昨天走访本市多家饭店、酒楼，发现有“黄牛”在饭店门口倒卖年夜饭就餐券，一桌年夜饭一转手，就能稳赚一两百元。但对于“黄牛”手中的年夜饭，有饭店称其中有诈，提醒市民警惕上当。
热门饭店已订满
“包房和大堂全都订满了。”记者昨天先后拨打了杏花楼酒家福州路店、新雅粤菜馆南京东路总店等店的订餐电话，接连被告知今年的年夜饭已全部订满。杏花楼的订餐人员介绍说，很多客人都是上一年的年夜饭刚吃好，就早早把下一年的位子订下了。
九江路上南新雅大酒店的订餐人员称，10人以上的包房最抢手。豫园的上海老饭店，36个包房早在今年8月就已预订告罄，目前大堂也只剩下零星的两三桌。也有一些饭店是做两轮年夜饭的，小南国虹梅店的工作人员告诉记者，除夕当天第一轮16时30分开始的用餐包房已订完了，现在只能订第一轮的大堂，或是19时30分开始的第二轮包房。丰收日各门店的第一轮年夜饭同样抢手，包房已订满九成，大厅10人以上的大桌基本也没了。
转手一桌可赚一两百元
记者在杏花楼酒家门口遇到了一个“黄牛”，他向记者兜售各种杏花楼就餐券和食品提货券。当得知记者在咨询年夜饭预订时，他立刻兴奋起来，“现在来太早了，你1月25日再来问，我们肯定帮你搞到年夜饭。”“黄牛”滔滔不绝地介绍说，到时候他能提供年夜饭的就餐券，用这张就餐券就能换到一桌年夜饭。据他介绍，从他这里拿到的年夜饭价格比酒店开出的价格稍高，相差大概一两百元。
对于“黄牛”声称能提供的年夜饭就餐券，杏花楼酒家订餐部的工作人员表示纯粹是子虚乌有，提醒市民谨惕上当。一名工作人员介绍说，由于很多老客户在结束了上一个新年的年夜饭后便直接预订了下一年的，因此杏花楼的包房年夜饭早在今年5月就预订结束了。
不过，本市一家品牌饭店负责人向记者坦言，有“黄牛”前来预订年夜饭，一订就是四五桌，也和普通人一样付清定金，随后再每桌加价两百元左右转手卖掉。由于整个年夜饭市场总体供不应求，因此“黄牛”的风险很小。
据这名饭店负责人介绍，毕竟“黄牛”的出现会扰乱市场，因此这几年他们也在想方设法抵制“黄牛”，“我们对一次性订四五桌以上的客人会稍作调查，如果不是公司客户，而是个人预订，且订的都是分开的包房，我们就会特别警惕。”但该人士也表示，有时防不胜防，如果“黄牛”使用不同的名字预订，很难分辨。
记者从一个常年从事票务的人士那里了解到，“黄牛”惯用的手法是，通过关系暂时订下年夜饭的部分包房和大堂位置，而酒店的相关人员也会对外宣称位置已被预订，“黄牛”则长时间蹲点在饭店门口叫卖，或通过网络转让年夜饭位置。
相关链接
年夜饭价格：部分饭店每桌略涨一成
从一些饭店的年夜饭报价来看，今年每桌的价格比去年略贵。如沈家花园黄浦店的包房报价2388元，而去年则是2288元。小南国虹梅店的包房是2000元，大厅1500元，比去年贵了一两百元。
据上海餐饮行业协会市场主管夏翔青介绍，由于今年来餐饮业原材料价格有所上涨，因此估计今年的年夜饭涨幅约在10％左右，社会饭店可能每桌涨一两百元，星级宾馆的涨幅可能稍高，每桌增加两三百元左右。
吃年夜饭像赶场子，有网友不满“翻台年夜饭”
记者在一些网络论坛上看到，很多网友也在热议年夜饭的话题。除了对现在就订不到饭店的抱怨，有部分网友则是对“翻台年夜饭”提出了不满。如普陀区的一名网友“故作傻瓜”发帖说，因为自己烧年夜饭实在太吃力，所以近几年都会选择到饭店去吃，可是，很多饭店年夜饭不让自己点菜，都是配好的套餐，就感觉吃得不那么尽兴。而且，像是在赶场子，因为一些饭店这几年推出两轮年夜饭，选择吃第一轮那四点半就要吃起来了，要是选择第二场，就要等到将近八点，“辰光老尴尬的！ ”
业内人士说，由于酒店年夜饭市场供不应求，本市品牌饭店中大概有70％－80％会做两轮年夜饭，少数饭店由于人手不够或是衔接上有问题，容易受到消费者的投诉。
