为此，只有在生鲜超市继续扩张门店、蔬菜基地比例提升的背景下，“基地+超市”的优势才有望显现。
调查：到超市买菜者仅占三成
以永辉超市为例，昨日，导报记者对比发现，生鲜超市里的蔬菜售价，不少要低于外面市场5毛甚至1元。相比之前，最近进超市买菜的市民略有增多。
但根据有关统计数据，以岛内为例，事实上，进超市买菜的比例仍不到四成。
“诸如一些家常菜，感觉超市卖得更便宜。”原本时常到周边农贸市场买菜的吴女士，最近常赶在下班期间，到超市抢购蔬菜。在吴女士看来，农贸市场中，由于菜摊有专人经营，蔬菜的新鲜度要好一点，有时还可适当讨价还价，卖方有时也会根据市场适时调价，或送一点葱、蒜。
“超市人挤，没农贸市场方便。”这是受访的买菜市民最多的声音。明明知道超市菜价会便宜些许，一部分市民却宁愿选择在稍贵点的离家近的农贸市场选购。
“未来，将主推‘基地+超市’的蔬菜供应模式。”昨日，接受专访的市贸发局副局长傅如荣表示，流通环节的改善，确实有利于拉低菜价。
傅如荣坦言，当前这一难题主要是蔬菜基地数量少、规模小，市里已明确要求不仅要进一步推动基地种植规模化建设，还要鼓励流通企业做大做强，并多渠道推广生鲜超市、便利店模式。
“在新一轮的‘菜篮子’建设过程中，厦门将年增2000万元的财政投入，‘十二五’期间，投入将超过亿元。其中不少比例将用于流通环节改善，即鼓励 ‘基地+超市’建设模式。”傅如荣表示，一旦上规模，经营成本自然可适当降低。
但这一期间，也有不少难题需要破解。比如，保障蔬菜安全的农残、药残检测问题。接下去，市贸发局将和相关部门探讨，未来有相当规模的基地配备检测。
傅如荣表示，岛内市民近年来进超市买菜的比例已逐步上升，将在大力推动“基地+超市”模式过程中，使得这一比例进一步提升。
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20种蔬菜“8降4升8平”
昨日，市贸发局副局长傅如荣透露，厦门蔬菜整体价格已呈回落趋势。
监测数据显示：与16日相比，17日厦门市蔬菜价格稳中略降、小部分上涨，20个监测品种的超市平均零售价为2.79元/500克，20种蔬菜呈现“8降4升8平”，仅芥菜青涨幅较大，为7.78%。
昨日，在八市等市场，出现了四五个品种的“1元菜”，如白萝卜0.98元，上海青0.98元，而在永辉超市，导报记者注意到，1元左右的蔬菜品种则有七八个，且供应量充足。
市物价局预计，近期，菜价将继续以稳中带降为基调。
