中新社北京11月17日电 (记者 杜燕) 北京的蔬菜价格今年一直高位运行。除个别品种炒作及气候因素外，“北菜南运”影响了北京蔬菜品种和供应规模。本地蔬菜人工成本比去年增加20%，导致菜价上涨。“十二五”期间，北京将启动新一轮“菜篮子”工程，提高菜、肉、蛋等的自给率和应急保障能力。
这是北京市农委新闻发言人陈涛在17日举行的一场发布会上透露的。他表示，今年以来，北京市八大农业批发市场的监测结果显示，有54种蔬菜价格一直保持了高位的运行态势。
究其原因，他称，除有个别品种的炒作拉动蔬菜整体价格上涨外，气候因素影响了北京及周边地区的蔬菜生产的规模供应。同时，今年南方气候异常，出现了“北菜南运”现象，且规模比较大，影响了北京一些蔬菜品种和供应规模。
另外，今年蔬菜生产成本上升导致菜价上涨。陈涛称，今年蔬菜人工成本比去年增加20%，同时籽种、农药、化肥、农膜等均有不同程度的增长。另外，油价的上涨也导致蔬菜运输成本的上升。
不过，陈涛表示，“十二五”期间，北京将启动新一轮“菜篮子”工程，提高北京市的“菜、肉、蛋、奶、鱼、果”的自给率、控制率、合格率和应急保障能力为目标，逐步建立菜田最低保有量制度。
他透露，到2015年，北京将新增菜田10万亩、总量达到70万亩，且全部达到无公害标准；与河北、山东、山西、内蒙四省的紧密型区域合作菜田新增20万亩、总量达到80万亩，使北京蔬菜自给率从目前的年均28%提高到35%。
他还表示，北京今后将对囤积蔬菜、恶意炒作菜价等加强监管，加大处罚力度，以保障蔬菜市场产品更加丰富，价格更加平稳。
