由于内外部因素的影响，今年以来福建与全国其他省份均出现主要食品大幅涨价。应此，福建近日采取了市场调节和行政调控相结合的办法，菜价调控取得了初步成效，菜、肉、蛋等主要副食品市场供应呈现量足、质优、价稳的态势。
福建省经贸委副主任吴秉成17日在此间召开的新闻发布会上表示，近一个时期以来，由于受到国外大宗农产品输入性的通货膨胀和国内部分农产品结构性通货膨胀的影响，全国多数城市蔬菜等主要副食品出现了价格上涨，有的品种涨幅过大。数据显示，福建10月份食品类消费价格指数同比上涨9.7%，特别是鲜菜上涨31.2%。
“增加副食品市场投放量是平抑市场价格的有效措施。”吴秉成介绍说，连日来，福建各地积极指导和协助流通企业做好重要副食品的采购、库存和销售工作，确保自给不足的县(市、区)自产加辖区外副食品采购总和超过需求的总量，多渠道组织货源。其中，泉州、漳州两地政府部门拨出专款，补助有关批发企业赴外地采购调运一些蔬菜日常大宗消费品种，以增加蔬菜市场投放量，平抑市场价格波动。
据介绍，福州市针对蔬菜价格普遍上涨的现象采取了控价措施，将市民偏爱的空心菜、上海青、大白菜、豆芽列为重点调控的蔬菜品种，在超市对上述4种蔬菜实施销售指导价，由福州蔬菜批发市场组织货源，以低于市场价的批发协议价批发给超市。若进货价高于协议价，则由财政给予补贴。
为解决“卖菜难、卖菜贵”的问题，福建各地积极采取措施搞活蔬菜等副食品流通。其中，福州市取消了海峡农副产品批发市场原按交易额收取2-5%的蔬菜交易管理费，免除进场交易车辆停车费，并有计划地在城区增加早市网点，方便菜农自销和群众购买；泉州市鼓励引导菜农进城卖菜，采取定点、定时、定品种的方式为流动菜摊开辟专门区域，活跃蔬菜流通；莆田市在筱塘市场等3个农贸市场路段设立菜农零售摊点，实行统一管理、统一检测，免收城市管理费等。
此外，福建各地还加大“菜篮子”重要商品供求和价格监测密度，及时把握市场供应和价格趋势，实行一周一报制度，营造了良好的商业流通环境。
据福建省商品市场供应保障联席会议办公室发布的数据，从福州市11月15日市场监测情况看，与调控前的11月9日比，主要蔬菜供应量增加两成，价格全面回落。其中油菜价格下降47.85%，上海青价格下降了34.9%，空心菜价格下降了25.65%，大白菜价格下降了20.66%。肉、禽、蛋、水产品价格保持稳定，部分品种略有下降。
