换言之，低价菜多半来自有限的几家本土超市。以菜市场为主要购菜地点的消费者无法享受到这里面的价格优惠。
为了响应市政府的号召，沃尔玛等外资超市也有部分蔬菜开始降价。福州沃尔玛公共事务部人士告诉《每日经济新闻》记者，这段时间，她们也进行了力度不小的折扣优惠。“上海青买一送一。”不过，她也坦言，沃尔玛大部分是无公害蔬菜，并不在政府调控之列。
即使这样，沃尔玛一位销售人员私下告诉记者，不少降价菜利润微薄，甚至没有利润。对于沃尔玛的折扣优惠能持续多久，上述沃尔玛内部人士表示并不清楚，要看政府的政策。
对此，刘景秀告诉记者，政府的目的“重在引导”。对于补贴是否到位的疑问，她表示，此次对批发零售环节的差价补贴还没有兑现，但是“政府已经承诺了，肯定没有问题。”
关键词：一元菜市
上海：凌晨两点排队 市民抢购“一元菜”
每经记者 何珺 发自北京
从今年6月开始，数十种蔬菜“一元一斤”的价格，突然让上海市徐汇区新徐虹菜市场的声名大噪，被市民称为“一元菜市”。
“凌晨两点就有人来排队，为避免噪音扰民，我们一再缩短开放时间。”昨日，该菜市场负责人告诉《每日经济新闻》，目前当地政府并没有介入的意向，而企业方面尚不确定这项“惠民措施”能持续多久。
11月上旬全国菜价涨六成
用“白菜价”来形容某种东西便宜，已经成为过去式。豆角3.89元/斤、西红柿3元/斤、芹菜2.68元/斤……在统计局昨日公布的 “50个城市主要食品平均价格变动情况”中，包括最便宜的大白菜在内，没有一种蔬菜低于1元/斤。
来自商务部的数据显示，11月上旬，全国36个大中城市18种主要蔬菜平均批发价格每公斤3.9元，比年初上涨了11.3%，比去年同期上涨了62.4%。
在近日召开的 “今冬明春蔬菜产销衔接工作会议”上，商务部市场运行司司长王炳南称，“进入2010年，蔬菜流通环节工资上涨了约20%。同时，2009年我国蔬菜需求量增至6.02亿吨，比2001年增加约24%。”
他表示，2009年下半年以来，大蒜、生姜等“一季生产，全年消费”的耐储存农产品被人为推高价格，11月上旬，全国36个大中城市大蒜、生姜批发价格同比分别上涨95.8%和89.5%。
他指出，今冬明春蔬菜供求总体基本平衡，但局部地区部分品种蔬菜可能出现供应偏紧现象，价格也会较大幅度上涨。
上海市民凌晨两点“抢菜”
市场上动辄两三元一斤的蔬菜价格使得位于上海市徐虹北路的“一元菜市”自6月起开办以来就日益火爆，数十种蔬菜“一元一斤”的统一价吸引了不少远近而来的居民。
“凌晨两点，就有人来排队了，四五点来的得等到上午八九点后才能排上，一天几千斤，卖得很快。”该菜市场负责人岳女士告诉记者，在“一元菜市”开放日，常能见到几百人的“长龙”。但由于附近居民多次投诉“噪音太大”，不得不第3次调整市场开放时间，最初天天供应，从10月份起减至一周3天，而从本周起，仅在每周日供应。
岳女士强调，开放时间的缩短和企业的经济问题无关，虽然“一元菜市”是企业自发的便民措施，每开放一天，企业需要倒贴1000元~2000元，甚至更多，但企业尚能承受。
为了降低成本，该市场也曾联系过上海蔬菜食用菌行业协会，希望在对方的帮助下，找到愿意以1元/斤的价格直接供货的蔬菜供应基地，由企业承担运输等其他费用，共同将这项惠民工作做得更长久。
“协会帮我们联系了，但没有进展，因为1元/斤的价格连基地也难以保证，尤其是遇到自然灾害时，直接向农民买，都不会有这个价。”她告诉记者。
该负责人表示，从菜场经营角度看，“一元菜市”的推出，给他们市场拉来了人气，对市场长期发展是有好处的，而且消费者通常会在“一元菜市”买完素菜后，顺便在菜场里买一些荤菜。“水产、肉类的销售还是有提高的。”
相关部门：不反对也不干预
菜价飞涨，从中央到地方，各级政府都在积极出招。此前，国务院常务会议曾提出建立蔬菜储备制度、加强蔬菜生产基地建设等举措。
北京新发地批发市场于今年10月底表示，力争在未来3年内建设1000家连锁便民菜店。该市场工作人员昨日告诉《每日经济新闻》，他们自2008年起，在政府部门的支持下创办便民菜店，菜价比一般市价便宜30%左右。
11月9日，福州市政府选择了4种“当家蔬菜”，启动蔬菜批发市场“干预”，菜价迅速回落到“一元”以下。
不过，没有政府扶持的企业行为虽然短期内让百姓吃上了“便宜菜”，但其可持续性仍待考量。岳女士表示，“一元菜市”开办5个月以来，政府并没有介入的迹象，现在暂时保证每周开放一天，未来还是未知数。
昨日下午，记者致电上海市商务委市场运行调控处。对方表示，菜市场确属该处室管辖范围，但不方便对“一元菜市”的情况进行回应。而据当地媒体此前报道，该处处长吴星宝表示，对于这种企业的自主行为，市商务委原则上不反对也不干预。
