■健康视点
受访专家/南方医科大学附属珠江医院内分泌科主任 蔡德鸿
文/羊城晚报记者 张华 通讯员 胡琼珍
在很多人看来,一旦患上糖尿病,就意味着与美食绝缘,再也不能随心所欲地享受美味。事实上,对于如何合理饮食调节血糖,大多数糖尿病人在认识上存在误区。内分泌专家指出,糖尿病饮食治疗不是饥饿疗法,也不是什么都不吃,只要掌握饮食控制技巧,糖尿病患者也能吃美味佳肴。
“管住嘴”引出三大误区
除了药物控制血糖外,医生们也常常嘱咐患者要学会控制饮食,努力调节或改善饮食结构和总热量。但南方医科大学附属珠江医院内分泌科主任蔡德鸿教授指出,在临床中,经常遇到不少患者矫枉过正,认为糖尿病饮食治疗就是饥饿疗法。患者常见的饮食误区有———
误区1:饿肚子,减体重
蔡德鸿教授说,饥饿只能让自身的物质被消耗,体重下降。时间过长,会导致营养失衡,这样不利于糖尿病的控制,反而加重病情。糖尿病患者应维持标准体重,摄入和标准体重及活动强度相一致的食量。
误区2:多吃肉,少吃饭
肉食品所含的脂肪和蛋白质同样也能升高血糖水平,而碳水化合物(米面等)过少,达不到膳食50%~60%的比例,可能导致脂肪的过度分解,出现酮症,甚至发生酸中毒。因此,糖尿病患者的主食量一般不宜少于150-200克。
误区3:多吃素菜,少吃肉
由于肉食品摄入减少,势必使机体蛋白质不足,易导致患者抵抗力降低,更易发生感染。而且缺少肉食品的食谱,由于没有脂肪的饱腹感,患者极易饥饿,这样不易坚持饮食治疗。