“十二五”期间各区县将签“ 军令状” 力保蔬菜供应量
蔬菜种植面积不得低于市政府确定的最低保有量 绿叶菜种植面积不得少于蔬菜 的1/3 一旦供应充足将很大程度上保证总体菜价平稳
上周五，王桂英的车刚开进青浦区白鹤镇春鸣蔬菜专业合作社种植农场，就遇见了白鹤镇分管农业的副镇长。“领导也来视察了，也是为下星期的事吧？”
王桂英是青浦区农委蔬菜办主任，这已经是她同一天二度到农场检查了。她说的“下星期的事”，就是本周将有两批市领导到这个农场视察。此后，按计划，青浦区将和市里签订一份“军令状”：“十二五”期间，该区每年必须确保7.5万多亩的蔬菜种植面积，其中，绿叶菜种植面积不得少于3.5万亩，这比现在该区基本“满负荷”的3万亩种植面积足足增加了5000亩。不仅仅是青浦，本市各个蔬菜种植区县，都将保证蔬菜特别是绿叶菜的种植面积。
菜场专卖店目前还是一个想法，如果实现，将大大减少摊位费、管理费，青菜的零售价有望压缩到1元/斤。（以上价格生成按采访所遇个案记录，最终数据以权威部门公布为准。）
增产20％的背后
顾谨是青浦区土生土长的农民。见到他的时候，他正从基地收完菜，拉着一车的青菜准备卖给合作社。
他前头，20多名工人正一筐筐分装刚运到的大白菜。他身后，白色的大棚一个连着一个，每个大棚上都写着责任人的名字，有些甚至写着超市的名字，标志着这个大棚的菜收完后将直接发往超市。
“咱农民，看天吃饭，不过作息时间自己定，要是累了，出工半天，另外半天歇着，只要不影响收成就行。”顾谨10来岁开始种田，现在一个人种着5亩地，菜是他的老朋友，什么时候该干什么，他很清楚。
比如11月的天气，风调雨顺，这茬青菜，他打算分4次收完。收完的土地，先种油麦菜，种下去的菜也是有讲究的。虽然都是大棚种菜，以前，他们是直接将种子种进土里，一茬油麦菜从种到收大概要50多天。现在不了，种子直接种在温室的车间里，等它长成苗的时候，再移栽到大棚里，这样，只需要35天左右，菜苗就能长成商品菜。这样的方法，除了菠菜和芹菜等少数品种，其他大部分绿叶菜都“屡试不爽”。
不仅如此，顾谨的种菜经里还有诸多小窍门。比如夏天蔬菜长得快，但不能一茬茬接着种，得歇上一茬，翻翻土，土晒透了，秋冬的时候种菜养分才吸收得足。再比如，秋冬的时候，土地不歇，但菜生长慢，那密度就适当提高一点，同样的菜价来说，以前2000元一亩的收成，现在要提高到2500元。
“不管移栽也好，增加密度也好，现在一亩蔬菜差不多增产20％，保证蔬菜的供应嘛。”顾谨笑着说。
想把青菜降到1.0元/斤
收购顾谨蔬菜的春鸣蔬菜专业合作社由上海弘阳农业有限公司牵头成立。合作社的经营模式，是将土地不收差价租给农民，农民按照统一要求施肥种养，收菜时农民再按市场价卖给合作社。
