石家庄市部分超市和蛋糕店不少食品中都含有氢化植物油、起酥油
近日，中央级媒体曝光植物奶油氢化油（富含反式脂肪酸）危害堪比杀虫剂。针对此事，卫生部举行例行记者会称，正组织开展反式脂肪酸风险监测评估工作。
11月10日，记者在石家庄市部分超市和蛋糕店调查发现，不少食品中都含有氢化植物油、起酥油（一般属氢化油）。而调查中多数市民却表示并不会完全拒绝相关食品，只是会尽量少吃。
事件进展
卫生局：以权威说法为准
9日，在北京举行的卫生部例行记者会上，卫生部称，正组织开展反式脂肪酸风险监测评估工作。初步的监测结果显示，目前我国居民的反式脂肪酸人均日摄入量在0.6克左右，远低于欧美国家报道的水平。
针对卫生部的管理措施，11月10日下午，记者联系到石家庄市卫生局，该局食品综合协调处一位工作人员表示，还没有接到上级“指令”。这位工作人员希望市民以国家权威说法为准。
记者调查
超市：许多食品均含“氢化油”
11月10日，记者来到石家庄中山路一家品牌蛋糕店，咨询生日蛋糕用什么油做成的，一位工作人员说是“植脂奶油”。当被问及是否容易引起心脑血管疾病时，这位工作人员回答：“蛋糕又不常吃，偶尔吃一次。”而且一再强调他们的蛋糕是“低脂低糖”。
随后，记者来到翟营大街与北宋路交叉口一家西式快餐店，询问炸薯条用的是什么油。一位营业员回答“吃的油”，但具体是植物油还是动物油，她表示不知道，“我们用的油都是经过严格检验的，绝对没问题！”
11月10日下午，记者先后到一家大型超市和一家中型超市调查。这家大型超市货架上摆放着多种薯条，记者仔细查看了十几种品牌，发现多数材料介绍上都标有“植物油”、“精炼植物油”、“棕榈油”等，仅有一种品牌标有“氢化植物油”。据了解，标称的“植物油”或“精炼植物油”中也很有可能包含“氢化油”。
在摆放饼干的货架上，记者查看了八种品牌的饼干，其中两家进口饼干含有“氢化植物油”，还有一家明确标有“非氢化植物油(12.1%)”。
在这家中型超市，记者查看了多个品种的面包和饼干，只有极少数含有“氢化植物油”，但也有个别品牌标有“起酥油”等字样。
厂商：“氢化油”一吨6000元
记者通过网络找到一家生产氢化油的工厂。这家工厂在天津，记者以买家的身份与对方取得联系，得知“氢化油”6000元一吨（送到石家庄）。接电话的工作人员还说，他们的氢化油销往全国各地，每年都能卖出两三千吨。
市民：多数人不太在意
针对氢化油可能带来的危害，记者采访了15位市民。其中10位市民基本的情况是，平时他们买饼干、面包等食品的次数就少，“也没在意有没有危害。”但这10位市民几乎都乐观地表示，“氢化油”都吃了这么多年了，也没见到有什么危害，“近期争取少吃点不就得了”，也有市民表示，等待国家最终的评估结果，“暂时少吃点。”
其他5位市民中两位平时几乎不吃“氢化油”相关食品，因此并不在意是否有危害。还有3位市民表示，氢化油危害不是空穴来风，“先挑点不含氢化油的，含氢化油的以后再说！”（记者 谢鑫名 牛家林 实习生 刘曼 曹琦）
