近日，中国疾病预防控制中心启动了铁强化酱油项目二期，在原有的9个省份试点项目基础上进一步扩大铁强化酱油的布货渠道。一时间，关于铁强化酱油可能导致补铁过量从而增加患癌几率的传言也甚嚣尘上。铁强化酱油是否安全？铁强化酱油的市场欢迎程度如何？记者昨日走访了市疾控中心等多部门。
尽管在中国疾控中心启动铁强化酱油项目一期的9个省市区中并不包括湖南，但记者在市区几家超市走访发现，市民依旧可在家乐福超市等处购买到铁强化酱油。但与其他酱油的红火销售相比，市民似乎并不买铁强化酱油的账。
在家乐福芙蓉广场店，铁强化酱油被单独辟出半个货架摆放。在众多酱油品牌中，属于国家铁强化酱油项目定点生产的添加了铁元素的目前仅有“海天”一个品牌，与普通酱油相比，海天铁强化酱油略贵0.7元到1元/瓶。记者在超市货架旁等待了近半个小时，发现十余名购买酱油的顾客无一人选择强铁化酱油。导购员表示，铁强化酱油上架数月以来，并没有受到顾客特别的青睐。
长沙市疾病预防控制中心食品安全专家表示，铁强化酱油长期食用可显著改善机体铁缺乏和缺铁性贫血，是一种安全、经济、有效的补铁方式，缺铁的市民不防一试。据介绍，铁强化酱油是继食盐补碘工程之后，国家推出的一个以“补铁”为主的营养工程。目前全国已建立了30个铁强化酱油项目监测点，对贫血患病率和铁强化酱油认知率进行调查：监测点居民铁强化酱油覆盖率达到100%，贫血率较原来下降比率为30%。专家还表示，目前长沙也并无市民因食用“加铁酱油”出现补铁过量等案例报告。
