记者调查
杭州人对“铁强化酱油”态度谨慎
今年5月份开始，杭州各大超市已上柜供应铁强化酱油。杭州市疾病预防控制中心有关专家表示，市疾控中心在今年3-5月份，对杭州市的西湖区、临安市808名妇女和217名儿童进行了一次监测性调查，结果显示，3-7岁儿童贫血率为7.4%，其中7岁年龄组儿童贫血率高达10.53%；20-59岁的育龄妇女贫血率突破20%为20.3%。专家建议通过一日三餐的铁强化酱油适量补铁，以改善我市儿童、妇女和其他人群的缺铁状况。
但是5个月过去了，杭州人对“铁强化酱油”的态度显得颇为谨慎，甚至还有很多人没有听说过“铁强化酱油”。记者在庆春路上一家大型超市内随机采访了20个顾客，其中，只有一位市民屠先生表示自己买过铁强化酱油，而且“两瓶都快吃光了，主要是为了给儿子补铁”。另外3位女士表示听说过铁强化酱油，其中2位表示“可能会买来吃一点”，另外1位认为自己不会购买，她主要担心会“补过量”。市民琼女士则说：“需要补铁我也不会买酱油，我会买点补血的食品吃吃，你想想，菜里酱油能放多少啦，再说还不是每个菜都放的，真的会有用？还是平时注意下饮食就可以的。”
在超市的调味品区，记者看到了这种瓶身标有“铁强化”三个醒目大字的酱油，上面还有中国疾病预防控制中心、中国调味品协会字样的铁强化酱油标识。与普通酱油相比，其成分中多了一种“乙二胺四乙酸铁钠”的物质，售价每瓶5.6元，比同品牌普通酱油贵了6毛钱。据超市销售人员介绍，目前铁强化酱油只有这一个品种，因为买的人不多，所以进得也很少。
专家释疑
一般人群不需要特别补铁
铁是人体造血原料之一，缺铁的直接后果是引起缺铁性贫血。浙江省中医院国家级名中医、主任中医师、教授徐志瑛表示，儿童、孕妇、青春期人群最容易缺铁。“人体一般不会缺铁，但是女性，尤其是月经来得比较多的人，带走了很多铁元素，容易引起缺铁；儿童、青春期人群长身体比较快，在需要摄入量增加的前提下，相对容易铁元素的缺乏，或者吸收不良，也容易缺铁；还有一个孕妇，女性怀孕的时候也比较容易出现贫血。”徐医生说。
怎样才能知道自己是否患有缺铁性贫血呢？缺铁性贫血患者一般会感觉到头晕、头痛、乏力、易倦、心悸、活动后气短、眼花及耳鸣、面色苍白等症状。儿童、青少年贫血的主要表现有发育迟缓、智商低、容易兴奋、注意力不集中、烦躁、易怒或淡漠、异食癖和吞咽困难。症状越明显，贫血程度越重。徐医生表示，如从上述症状仍不能做出判断，最简单的方法就是去医院化验一下血常规、测一下血色素；若在正常范围的低限以下，可再测一下微量元素，看血清铁的值是否也在正常范围内。
“真正患缺铁性贫血的人并不是很普遍的，我是建议一般人群不要随便补铁。”徐医生说，“铁在人体内只是个微量元素，太多了肯定不行。如果贫血的小孩子正处在青春期，可以适当地多食用含铁量较高的食物，纠正孩子挑食、少食等不良饮食习惯；女性贫血的，也可以用赤豆、花生衣烧在一起，加一点健脾，比如莲子，进行补血。西医的一些补铁的药见效也是很快的。”
