供应减少是高糖价主要“推手” 高价位可能维持
广西糖业协会理事长农光介绍，近几年来，每个榨季广西的糖产量都明显下降。2007／2008榨季广西的糖产量为940多万吨，2008／2009榨季为760万吨，2009／2010榨季则只有710万吨左右。“由此来看，广西近年来的糖产量是逐年下降的。”而同期，我国其他产糖地区如广东、云南、东北等地区的糖产量并没有显著增加。
农光认为，此番糖价上扬受到了干旱的影响。今年遭受严重旱灾的广西，最严重时甘蔗受灾面积达400多万亩。尽管广西采取多种措施，但由于灾情严重，2010年至2011年榨季甘蔗产量还是减少了不少。
广西永凯糖业集团负责人汤明友认为，严重旱情并不是最近糖价持续走高的真正原因，“主要原因是市场上近年来糖呈现供不应求局面。”
广西永鑫华糖集团负责人谢华诚告诉记者，从世界范围来看，几大主产区糖的产量并没有明显增加，与此同时，近年来国内糖的生产也呈下降趋势。
对于糖价上涨，一些业内专家认为食糖供需缺口导致了糖价高位运行。目前，国内每年食糖消耗量在1400万吨左右，而2009／2010榨季全国食糖产量只有1100万吨，市场供需缺口高达300万吨。缺口部分往往依靠国家储备糖的投放弥补，但在国内供给持续短缺、国际食糖市场不确定性增加的情况下，业内人士对储备糖的调节能力也不无担忧。
受近期冰冻灾害、干旱等极端天气影响，今年广西甘蔗种植受到不小影响，“从今年的情况来看，甘蔗收割期明显后延，下个月才能开榨。”谢华诚说，随着新的榨季后延，高糖价可能还会维持一段时间。
未来炒作空间不大 高糖价或刺激工业甜味剂流入市场
“游资炒作糖价”一度引发各方担心。谢华诚认为，现在的高糖价不能排除市场炒作的可能，“从量上来看，国内绝大部分的糖已销售出去，一些中间商囤积糖的可能性还是有的。”但他认为，糖价已突破每吨6000元，未来炒作空间不大。
广西糖网总经理李伟春认为，食糖产量和现货交易量都比较大，国际进口还可在一定程度上弥补国内需求缺口，游资炒作糖价相对困难，“蒜你狠”“辣翻天”的食糖版本上演的可能性不大。
业内人士表示，从另一个层面来看，尽管广西、云南和其他销区的糖价在大幅飙升，但受到甜菜糖开榨的影响，近期新疆乌鲁木齐等地的绵白糖报价不但不上涨，反而出现每吨20元至30元的下调。这也为当前持续走高的糖价泼了一盆冷水。有专家指出，随着广西甘蔗榨期临近，糖市回归理性指日可待。
记者采访的一些官员专家认为，目前糖价的合理区间应该维持在每吨5000元左右，“糖价太高会刺激甜味剂进入市场，而大量食用甜味剂会对人体造成伤害。”(记者 王军伟、吴小康)
